Cultivo de Chlorella vulgaris en suero de ricota. Curvas de crecimiento y caracterización de biomasa y suero de ricota

Name: Cultivo de Chlorella vulgaris en suero de ricota. Curvas de crecimiento y caracterización de biomasa y suero de ricota
License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Keywords: MICROALGAS

Datos de investigación

Cultivo de Chlorella vulgaris en suero de ricota. Curvas de crecimiento y caracterización de biomasa y suero de ricota

Autores: Sacks, Natalia Agustina Icon

Colaboradores: Vezzosi Zoto, Gina Fiorella Icon

; Urbani, Melina Abril Icon

; Cabrera, Cecilia; Zapata, Luz Marina; Rodriguez, Luciana Marcela Icon

Publicador: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

Fecha de depósito: 25/09/2024

Fecha de recolección: 2023/2024

Clasificación temática:

Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.

Resumen

LOS DATOS SUMINISTRADOS SERÁN UTILIZADOS PARA LA POTENCIAL PUBLICACION EN LA REVISTA FUTURE FOODS. NOMBRE DEL TRABAJO: Revalorización del suero de ricota mediante el cultivo de microalgas: una estrategia sostenible para la producción de biomasa rica en proteínas.

Información Técnica

Se presentan los datos de cultivo de la microalga Chlorella vulgaris en suero de riota, la caracterización fisicoquímica y nutricional del suero de ricota, los valores de peso seco de la biomasa necesarios para las curvas de crecimiento de la microalga y la caracterización nutricional de la biomasa.

Palabras clave: MICROALGAS, CHLORELLA VULGARIS, PROTEINAS

Alcance geográfico

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Identificador del recurso

URI: http://hdl.handle.net/11336/244986

Colecciones

Datos de Investigación (ICTAER)
Datos de Investigación de INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DE ENTRE RIOS

Citación

Sacks, Natalia Agustina; (2024): Cultivo de Chlorella vulgaris en suero de ricota. Curvas de crecimiento y caracterización de biomasa y suero de ricota. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. (dataset). http://hdl.handle.net/11336/244986

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