MARIA LUCRECIA PIÑUEL

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PAMPA / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / DEPARTAMENTO DE QUIMICA
Título	Doctor en Biologia
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Higiene, alimentacion y nutricion-Otros
Especialidad	Compuestos bioactivos y alimentos funcionales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Argentine Patagonia barberry chemical composition and evaluation of its antioxidant capacity

Boeri, Patricia; Piñuel, Maria Lucrecia ; Dalzotto, Daniela Cecilia ; Monasterio, Romina Paula ; Fontana, Ariel Ramón ; Sharry, Sandra Elizabeth; Barrio, Daniel Alejandro ; Carrillo, Wilman (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-07)
Artículo Bioactivity of Prosopis alpataco and Prosopis flexuosa flours: Healthy alternatives as ingredients for nutritional foods

Hoffmann, Elizabeth ; Boeri, Patricia; Monasterio, Romina Paula ; Fontana, Ariel Ramón ; Puppo, Maria Cecilia ; Barrio, Daniel Alejandro ; Piñuel, Maria Lucrecia (Elsevier, 2024-02)
Artículo Biotechnological Valorization of Grape Pomace: Use of the Zebrafish Model to Evaluate the Toxicity and Teratogenic Effects of Anticancer Biocompounds

Morón Rivera, Miguel José ; Weiz, Gisela ; Monasterio, Romina Paula ; Fontana, Ariel Ramón ; Boeri, Patricia; Piñuel, Maria Lucrecia (ACS Publications, 2025-07)
Capítulo de Libro Biotechnology and bioprospecting of Prosopis alpataco from Patagonia, Argentina

Título del libro: Prosopis as a heat-tolerant nitrogen-fixing desert food legume: Prospects for Economic Development in Arid Lands

Boeri, Patricia; Piñuel, Maria Lucrecia ; Dalzotto, Daniela Cecilia ; Barrio, Daniel Alejandro ; Sharry, Sandra Elizabeth (Elsevier, 2022)
Artículo Caracterización nutricional de la harina integral de algarroba (Prosopis alpataco) de la norpatagonia Argentina

Boeri, Patricia; Piñuel, Maria Lucrecia ; Sharry, Sandra Elizabeth; Barrio, Daniel Alejandro (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2017-07)
Artículo Caracterización química y nutricional de harina de chañar de diferente distribución geográfica

Maschio, Juan Ignacio; Boeri, Patricia; Dalzotto, Daniela Cecilia ; Piñuel, Maria Lucrecia ; Sharry, Sandra Elizabeth (Centro Ecuatoriano de Biotecnología y Ambiente, 2021-02)
Artículo Challenges in germination of Neltuma caldenia in semi-arid regions: optimization of germination protocols, influence of saline stress and seed quality

Dalzotto, Daniela Cecilia ; Sharry, Sandra Elizabeth; Piñuel, Maria Lucrecia ; Boeri, Patricia (Universidad Nacional de Cuyo, 2025-06)
Artículo Characterization of Protein Profiles and Their Role in Malting Quality of Commercial Barley Genotypes (Hordeum vulgare)

Zubillaga, Maria Fany ; Martínez Díaz, María Eugenia; Morón Rivera, Miguel José ; Boeri, Patricia; Piñuel, Maria Lucrecia (Wiley, 2025-11)
Artículo Chemical and Biological Characterization from Condalia microphylla Fruits, a Native Species of Patagonia Argentina

Boeri, Patricia; Piñuel, Maria Lucrecia ; Sharry, Sandra Elizabeth; Tombari, Andrea Diana; Barrio, Daniel Alejandro (David Publishing Company, 2017)
Artículo Extracellular monoenzyme deglycosylation system of 7-O-linked flavonoid β-rutinosides and its disaccharide transglycosylation activity from Stilbella fimetaria

Mazzaferro, Laura ; Piñuel, Maria Lucrecia ; Minig, Paola Marisol ; Breccia, Javier Dario (Springer, 2010-05)
Artículo Extraction of protein concentrate from red bean (Phaseolus vulgaris L.): Antioxidant activity and inhibition of lipid peroxidation

Piñuel, Maria Lucrecia ; Vilcacundo, Edgar; Boeri, Patricia; Barrio, Daniel Alejandro ; Morales, Dayana; Pinto, Adelita; Moran, Roberto; Samaniego, Ivan; Carrillo, Wilman (Open Science Publishers LLP Inc., 2019-09)
Artículo Inhibition of lipid peroxidation of Kiwicha (Amaranthus caudatus) hydrolyzed protein using Zebrafish Larvae and Embryos

Vilcacundo, Rubén; Barrio, Daniel Alejandro ; Piñuel, Maria Lucrecia ; Boeri, Patricia; Tombari, Andrea Diana; Pinto, Adelita; Welbaum, James; Hernández Ledesma, Blanca; Carrillo, Wilman (MDPI AG, 2018-09)
Artículo Operational stabilization of fungal α-rhamnosyl-β-glucosidase by immobilization on chitosan composites

Piñuel, Maria Lucrecia ; Mazzaferro, Laura ; Breccia, Javier Dario (Elsevier, 2011-09)
Artículo El pez cebra (Danio rerio) como un sistema modelo para la valoración biológica de las toxinas producidas por la marea roja

Barrio, Daniel Alejandro ; Avila Maniero, Alejo Agustin; Solimano, Patricio José ; Piñuel, Maria Lucrecia ; Boeri, Patricia; Zubillaga, Maria Fany ; Cantoni, Gustavo E. (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, 2015-06)
Artículo Polyvinyl alcohol-pectin cryogel films for controlled release of enrofloxacin

Martinez, Nelida Yanina ; Piñuel, Maria Lucrecia ; Castro, Guillermo Raul ; Breccia, Javier Dario (Humana Press, 2012-07)
Artículo El potencial de la biodiversidad nativa para el desarrollo de la bioeconomía regional: El caso del Calafate

Dalzotto, Daniela Cecilia ; Piñuel, Maria Lucrecia ; Boeri, Patricia; Sharry, Sandra Elizabeth (Centro Ecuatoriano de Biotecnología y Ambiente; Universidad Yachay Tech, 2021-01)
Artículo Production of hesperetin using a covalently multipoint immobilized diglycosidase from Acremonium sp. DSM24697

Piñuel, Maria Lucrecia ; Breccia, Javier Dario ; Guisán, J. M.; López Gallego, F. (Karger, 2013-05)
Artículo Production of white, red and black quinoa (Chenopodium quinoa willd var. real) protein isolates and its hydrolysates in germinated and non-germinated quinoa samples and antioxidant activity evaluation

Piñuel, Maria Lucrecia ; Boeri, Patricia; Zubillaga, Fanny; Barrio, Daniel Alejandro ; Torreta, Joaquin; Cruz, Andrea; Vásquez, Grace; Pinto, Adelita; Carrillo, Wilman (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019-07-30)
Artículo Propagación y conservación de “monte negro” (Bougainvillea spinosa (cav.) heimerl.) a través del cultivo de tejidos vegetales

Dalzotto, Daniela Cecilia ; Espíndola, Micaela; Zubillaga, Maria Fany ; Piñuel, Maria Lucrecia ; Boeri, Patricia (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2022-11)
Artículo “Revalorizar el Saber Ancestral”: Una experiencia de extensión con nuestros adultos mayores

Boeri, Patricia; Piñuel, Maria Lucrecia ; Zubillaga, Maria Fany ; Dalzotto, Daniela Cecilia ; Sharry, Sandra Elizabeth (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2017-11)

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