NATALIA GISEL GRAIVER

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas.
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Ciencia y Tecnología de alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Cambios proteicos y modificaciones de los cromóforos causadas por altas presiones hidrostáticas

Gimenez, Maria Belen ; Rodriguez, Hernan Bernardo ; Graiver, Natalia Gisel ; Zaritzky, Noemi Elisabet - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Artículo Combined effects of high hydrostatic pressure and chemical pre-treatment on physico-chemical properties of beef, using FTIR and diffuse reflectance spectroscopy

Gimenez, Maria Belen ; Rodriguez, Hernan Bernardo ; Graiver, Natalia Gisel ; Zaritzky, Noemi Elisabet (John Wiley and Sons Inc, 2023-09)
Artículo Conservación de Frutas Postcosecha en Argentina. Procesos, Métodos y Tecnologías

Marteau, Silvia Alejandra; Gaillard, María Cecilia; Graiver, Natalia Gisel ; Perego, Luis Héctor (Universidad Tecnológica Nacional, 2023-10)
Artículo Diffusion of nitrite and nitrate salts in pork tissue in the presence of sodium chloride

Pinotti, Adriana Noemi ; Graiver, Natalia Gisel ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2002-08)
Artículo Diffusion of sodium chloride in meat pork: Influence on its microstructure

Graiver, Natalia Gisel ; Pinotti, Adriana Noemi ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (John Wiley & Sons Inc., 2005-12)
Artículo Diffusion of sodium chloride in pork tissue

Graiver, Natalia Gisel ; Pinotti, Adriana Noemi ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2006-12)
Evento Efecto de la tolerancia a la desecación y performance de protocolos de criopreservación en la viabilidad de semillas citrus

Orjuela Palacio, Juliana Marcela ; Graiver, Natalia Gisel ; Santos, Maria Victoria ; Zaritzky, Noemi Elisabet - Otros responsables: Caorsi, Gabriela Gassa, Liliana Mabel - (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2019)
Tesis Efectos de la aplicación de tecnologías no térmicas (altas presiones hidrostáticas y ozono gaseoso) en las características fisicoquímicas, microbiológicas y parámetros de calidad de carnes bovinas

Gimenez, Maria Belen (2019-03-27) Director: Graiver, Natalia Gisel ; Codirector: Zaritzky, Noemi Elisabet
Artículo Effect of the desiccation tolerance and cryopreservation methods on the viability of Citrus limon L. Burm cv. Eureka seeds

Orjuela Palacio, Juliana Marcela ; Graiver, Natalia Gisel ; Santos, Maria Victoria ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Academic Press Inc Elsevier Science, 2019-08)
Artículo Mathematical modeling of the uptake of curing salts in pork meat

Graiver, Natalia Gisel ; Pinotti, Adriana Noemi ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2009-12)
Artículo Maximizando el valor nutricional: Reutilización de un subproducto de la industria arrocera en alimentos saludables

Mutuberria, Milagros; Larrosa, Virginia Judit ; Giménez, Belén; Graiver, Natalia Gisel (Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2023-12)
Artículo Ozone treatment of meat and meat products: a review

Gimenez, Maria Belen ; Zaritzky, Noemi Elisabet ; Graiver, Natalia Gisel (Frontiers Media, 2024-06)
Artículo Partial dehydration and cryopreservation of Citrus seeds

Graiver, Natalia Gisel ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (John Wiley & Sons Ltd, 2011-11)
Artículo Physicochemical characteristics and quality parameters of a beef product subjected to chemical preservatives and high hydrostatic pressure

Gimenez, Maria Belen ; Graiver, Natalia Gisel ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2015-02)
Artículo Quality Attributes and Shelf Life of High-Pressure Preserved Beef as Affected by Pre-treatment Conditions

Gimenez, Maria Belen ; Graiver, Natalia Gisel ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Springer, 2017-11)
Artículo The influence of desiccation, cryopreservation and rehydration on the survival of polyembryonic Citrus seeds

Graiver, Natalia Gisel ; Califano, Alicia Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Academic Press Inc Elsevier Science, 2012-12)
Artículo Treatment of beef with gaseous ozone: Physicochemical aspects and antimicrobial effects on heterotrophic microflora and listeria monocytogenes

Gimenez, Maria Belen ; Graiver, Natalia Gisel ; Giannuzzi, Leda ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2021-03)

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