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Muñoz, Maria Virginia
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Bioprotective extracts from Lactobacillus acidophilus CRL641 and Latilactobacillus curvatus CRL705 inhibit a spoilage exopolysaccharide producer in a refrigerated meat system
Segli, Julio Franco
;
Melian, Constanza Victoria
;
Muñoz, Maria Virginia
;
Vignolo, Graciela Margarita
;
Castellano, Patricia Haydee
(
Elsevier
,
2021-08
)
Artículo
Mejora del secado convencional de zanahoria por aire caliente con pretratamiento de microondas
Muñoz, Maria Virginia
;
Kvapil, Maria Florencia
;
Iturriaga, Laura Beatriz
(
Consejo de Decanos de Ingeniería del NOA
,
2022-05
)
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