ANTONELLA DE LAS MERCEDES BIASI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SAN LUIS / INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS DE SAN LUIS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS / FACULTAD DE CS.FISICO MATEMATICAS Y NATURALES / INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS DE SAN LUIS
Campo de aplicación	Higiene, alimentacion y nutricion-Otros
Especialidad	Nutricion

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Alimentos con elevado contenido de minerales antioxidantes: zinc, cobre y selenio

Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Vallejos, A.; Perez Chaca, Maria Veronica; Gil, Raul Andres ; Gomez, Nidia Noemí (Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS), 2020-11)
Evento Análisis de atención de salud en el hospital de día Juana Koslay

Sombra, M. B.; Albornoz, C. A.; Giménez, V.; Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Olivero, I. V.; Urbina, L. - Otros responsables: Funez, Maria Elena Correa, Maria Lujan - (Universidad Nacional de San Luis, 2018)
Libro Análisis de la calidad nutricional de las prestaciones alimentarias: brindadas en la Escuela Multilingüe Digital Progresos y Sueños y Alimentos consumidos en el hogar durante la cena

Alcaraz, Ana María; Prado, Johana Paola; Torres, María José; Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Sosa, Nora Liliana (Editorial Académica Española, 2020)
Artículo Consumo de alimentos fuente de zinc y su acceso físico y económico, en adultos mayores pertenecientes al Programa de Adultos Mayores de la Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias Humanas y Psicología (UNSL), de la ciudad de San Luis, durante el año 2022

Andrés Bou, Miguel Vicente; Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Garro Bustos, Jessica Vanina (Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias de la Salud. Departamento de Fonoaudiología, 2023-09)
Evento Content of zinc, macronutrients and fiber in menus offered in elderly homes. "Maca Andina" as a suplementation proposal in the face of zinc deficiency

Vallejos, A. L.; Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Ramírez, M. M.; Luna, F. G.; Pérez Chaca, M. V.; Gómez, N. N. (Sociedad de Biología de Cuyo, 2021)
Artículo Determinación de Zinc en muestras de agua de ríos y red de la provincia de San Luis y aguas envasadas

Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Messina, Germán Alejandro ; Gomez, Nidia Noemí (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2021-01)
Libro Estandarización, evaluación, aplicación y análisis de un enzimoinmunoensayo competitivo rápido aplicado en la cuantificación del contenido de gluten

Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Messina, Germán Alejandro ; Pereira, Sirley Vanesa (Editorial Académica Española, 2021)
Libro Menúes adaptados a adulto mayor: bajo peso y disfagia. Selección de alimentos, técnicas y estrategias de preparación, recomendaciones alimentarias y planificación de menúes

Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Garro Bustos, Jessica Vanina (Editorial Académica Española, 2019)
Artículo Modification of electrodes with polymer nanocomposites: Application to the simultaneous determination of Zn(II), Cd(II), and Cu(II) in water samples

Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Takara, Eduardo Andres ; Scala Benuzzi, María Luz ; Valverde, Agustina Mariel; Gomez, Nidia Noemí; Messina, Germán Alejandro (Elsevier Science, 2023-09)
Artículo Sobre el contenido de zinc de los menús servidos en residencias de atención a adultos mayores

Vallejos Lucero, Ayelén; Biasi, Antonella de Las Mercedes ; Boldrini, Gabriel Giezi ; Perez Chaca, Maria Veronica; Ciminari, María Eugenia; Aguilera Marturano, Elizabeth Leticia; Gomez, Nidia Noemí (Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, 2022-03)

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