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Acquisgrana, María del Rosario
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-9 de 9
Artículo
Effects of silica gel on reduction in gluten during several beer brewing stages
Benitez, Elisa Ines
;
Acquisgrana, María del Rosario
;
Peruchena, Nelida Maria
;
Sosa, Gladis Laura
;
Lozano, Jorge Enrique
(
Wiley
,
2016-02-22
)
Evento
Estudio de la humedad del grano de sorgo colorado para producción de harina integral
Acquisgrana, María del Rosario
;
Benitez, Elisa Ines
;
Martinez Amezaga, Nancy María Jimena
;
Sosa, Gladis Laura
(
Latitud
,
2017
)
Artículo
Hydrothermal Treatment to Remove Tannins in Wholegrains Sorghum, Milled Grains and Flour
Acquisgrana, María del Rosario
;
Gómez Pamies, Laura Cecilia
;
Benitez, Elisa Ines
(
Scholink
,
2019-10
)
Artículo
Impact of moisture and grinding on yield, physical, chemical and thermal properties of wholegrain flour obtained from hydrothermally treated sorghum grains
Acquisgrana, María del Rosario
;
Gómez Pamies, Laura Cecilia
;
Martinez Amezaga, Nancy María Jimena
;
Quiroga, Fernanda Micaela
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Benitez, Elisa Ines
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2020-07
)
Artículo
Impact of sorghum grain processing on morphological characteristics of particles of wholegrain sorghum flour
Acquisgrana, María del Rosario
;
Gómez Pamies, Laura Cecilia
;
Quiroga, Fernanda Micaela
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Benitez, Elisa Ines
(
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
,
2021-02-07
)
Artículo
Metodología de la enseñanza basada en las competencias aplicada a un proceso biotecnológico de ingeniería química
Benitez, Elisa Ines
;
Martinez Amezaga, Nancy María Jimena
;
Acquisgrana, María del Rosario
(
Asociación Colombiana de Facultades de Ingeniería
,
2015-11
)
Capítulo de Libro
Nutritional variation in the process of brewing pilsner beer
Título del libro: Advances in Chemistry Research
Benitez, Elisa Ines
;
Romero, Cecilia Verónica
;
Acquisgrana, María del Rosario
;
Peruchena, Nelida Maria
;
Sosa, Gladis Laura
;
Lozano, Jorge Enrique
-
Otros responsables:
Taylor, James C.
-
(
Nova Science Publishers
,
2013
)
Artículo
Total polyphenol extraction from red sorghum grain and effects on the morphological structure of starch granules
Acquisgrana, María del Rosario
;
Benitez, Elisa Ines
;
Gómez Pamies, Laura Cecilia
;
Sosa, Gladis Laura
;
Peruchena, Nelida Maria
;
Lozano, Jorge Enrique
(
Wiley
,
2016-07-21
)
Capítulo de Libro
Uses of sorghum with tannins for food production
Título del libro: Advances in Chemistry Research
Acquisgrana, María del Rosario
;
Gómez Pamies, Laura Cecilia
;
Benítez, Elisa Inés
-
Otros responsables:
Taylor, James C.
-
(
Nova Science Publishers
,
2018
)
Mostrando ítems 1-9 de 9