MARIA ELINA ACUÑA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN / INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS
Título	DOCTORA EN ALIMENTOS ORIENTACION CIENCIAS
Grado	Universitario de posgrado/doctorado

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Calidad de panes elaborados con harinas de trigo y poroto, fortificados con calcio y reducidos en sodio. aceptabilidad de consumidores

Bassett, Maria Natalia ; Rossi, Analia Mabel; Rossi, María Constanza ; Acuña, Maria Elina ; Burke, Silvia Maria del Huerto ; Samman, Norma Cristina (Fundación Iberoamericana de Nutrición, 2020)
Artículo Caracterización Química de Jalea Real

Acuña, Maria Elina ; Samman, Norma Cristina (Publitec, 2009-12)
Artículo Development of Breads Fortified in Calcium and High Protein Content through the Use of Bean Flour and Regional Fruits

Bassett, Maria Natalia ; Gutiérrez, Abigail; Acuña, Maria Elina ; Rossi, Analia (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022-11)

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