Monsierra, Luisina

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Evaluación y caracterización de una nueva población introducida de maíz opaco-2 (Zea mays L.) en la región semiárida central de Córdoba

Bertola, Agustina del Pilar ; Monsierra, Luisina ; Giraudo, Lisandro; Perez, Gabriela Teresa ; Mansilla, Pablo Sebastián (Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología, 2021-07-08)
Evento Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: Uso potencial como empaques alimentarios

Camiletti, Ornella Francina ; Monsierra, Luisina ; Aguirre, Alicia del Valle; Riveros, Cecilia Gabriela ; Grosso, Nelson (Asociación de Laboratorios Agropecuarios Privados, 2021)
Artículo Whole Flour of Purple Maize as a Functional Ingredient of Gluten-Free Bread: Effect of In Vitro Digestion on Starch and Bioaccessibility of Bioactive Compounds

Monsierra, Luisina ; Mansilla, Pablo Sebastián ; Perez, Gabriela Teresa (MDPI, 2024-01)

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