Manca, Emilio Aldo

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-3 de 3

Artículo Caracterización bioquímica de distintos tejidos del pez angel (Squatina guggenheim)

Massa, Agueda Elena ; Yeannes, Maria Isabel ; Manca, Emilio Aldo (Publitec S.A, 2012-05)
Artículo Emulsifying and gelling properties of weakfish myofibrillar proteins as affected by squid mantle myofibrillar proteins in a model system

Suarez, Daniela Mariel ; Manca, Emilio Aldo; Crupkin, Marcos; Paredi, María Elida (Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2014-03)
Capítulo de Libro Hidrolizados proteicos de pescado a partir de residuos de la industria pesquera con potencialidad en Biotecnología

Título del libro: Vinculación tecnológica: De la Universidad al medio socio-productivo

Massa, Agueda Elena ; Manca, Emilio Aldo; Mansilla, Andrea Yamila ; Mendieta, Julieta Renee ; Casalongue, Claudia (Universidad Nacional de Mar del Plata, 2016)

Mostrando ítems 1-3 de 3