Toggle navigation
Repositorio Institucional
CONICET Digital
Inicio
EXPLORAR
AUTORES
DISCIPLINAS
COMUNIDADES
Estadísticas
Novedades
Noticias
Boletines
Ayuda
General
Datos de investigación
Acerca de
CONICET Digital
Equipo
Red Federal
Contacto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
SUAREZ DANIELA MARIEL
Datos académicos
Lugar de trabajo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA / FACULTAD DE CS.AGRARIAS / AREA CIENCIA DE ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos marin
Especialidad
ciencia y tecnologia de alimentos
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-1 de 1
Artículo
Emulsifying and gelling properties of weakfish myofibrillar proteins as affected by squid mantle myofibrillar proteins in a model system
Suarez, Daniela Mariel
;
Manca, Emilio Aldo
;
Crupkin, Marcos
;
Paredi, María Elida
(
Instituto de Tecnologia de Alimentos
,
2014-03
)
Mostrando ítems 1-1 de 1