Lataza Rovaletti, Maria Mercedes

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Estudio de vida útil en cervezas artesanales embotelladas de la Provincia del Chaco

Lataza Rovaletti, Maria Mercedes; Bianchi, María Agostina ; Sosa, Gladis Laura; Benitez, Elisa Ines (Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba, 2022)
Evento Obtención de pirodextrinas de sorgo para usos en alimentos

Bianchi, María Agostina ; Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Lataza Rovaletti, Maria Mercedes; Libkind Frati, Diego ; Ribotta, Pablo Daniel ; Benitez, Elisa Ines (Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba, 2022)
Artículo Pyrodextrin powder production from sorghum beer residue: optimisation of spray drying parameters for improved conservation properties

Bianchi, María Agostina ; Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Acquisgrana, María del Rosario ; Lataza Rovaletti, Maria Mercedes; Quiroga, Fernanda Micaela ; Ribotta, Pablo Daniel ; Libkind Frati, Diego ; Benitez, Elisa Ines (Springer, 2024-12)
Artículo The impact of pirodextrin addition to improve physicochemical parameters of sorghum beer

Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Lataza Rovaletti, Maria Mercedes; Martinez Amezaga, Nancy María Jimena ; Benitez, Elisa Ines (Elsevier Science, 2021-09)

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