Raimundo, Geraldine

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Functional properties of amaranth, quinoa and chia proteins and the biological activities of their hydrolyzates

López, Débora Natalia ; Galante, Micaela ; Raimundo, Geraldine; Spelzini, Darío ; Boeris, Valeria (Elsevier Science, 2019-02)

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