Lancelle Cedrolla, María Verónica

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Masa madre para pan de molde y pan dulce sin gluten

Guglielmotti, Daniela Marta ; Paulon, Florencia Geraldina; Prieto, Paula; Lancelle Cedrolla, María Verónica; de la Torre, María Adela Guadalupe; Osella, Carlos Alberto; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Capra, María Luján (Publitec, 2024-03)
Evento Producción a escala piloto de un fermento láctico para mejorar productos panificados sin gluten

Lancelle Cedrolla, María Verónica; Guglielmotti, Daniela Marta ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Osella, Carlos Alberto; de la Torre, María Adela Guadalupe; Capra, María Luján (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2022)
Evento Seguridad y valorización de cepas de bacilos lácticos heterofermentantes con funcionalidad tecnológica, como integrantes de un fermento láctico para productos panificados con y sin gluten

Gómez, Alicia Ernestina; Lancelle Cedrolla, María Verónica; Guglielmotti, Daniela Marta ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Capra, María Luján (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2024)
Artículo Synthesis and Properties of New Cleavable Cationic Surfactants Containing Carbonate Groups

Gilbert, Elangeni Ana ; Guastavino, Javier Fernando ; Gutierrez, Carolina ; Lancelle Cedrolla, María Verónica; Russell White, Karen; Murguia, Marcelo Cesar (Springer Heidelberg, 2021-05)

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