Diehl, Bernd W. K.

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro Antioxidant and Emulsifying Properties of Modified Sunflower Lecithin by Fractionation with Ethanol-Water Mixtures

Título del libro: Food Industry

Cabezas, Dario Marcelino ; Guiotto, Estefania Nancy ; Diehl, Bernd W. K.; Tomás, Mabel Cristina - Otros responsables: Muzzalupo, Innocenzo - (IntechOpen, 2013)
Artículo Characterization of chia seed oils obtained by pressing and solvent extraction

Ixtaina, Vanesa Yanet ; Martinez, Marcela Lilian ; Spotorno, Viviana Graciela; Mateo, Carmen Margarita; Maestri, Damian ; Diehl, Bernd W. K.; Nolasco, Susana Maria; Tomás, Mabel Cristina (Academic Press Inc Elsevier Science, 2011-03)
Artículo Design of microparticles of chia seed oil by using the electrostatic layer-by-layer deposition technique

Julio, Luciana Magdalena ; Copado, Claudia Noelia ; Crespo, Rosana ; Diehl, Bernd W. K.; Ixtaina, Vanesa Yanet ; Tomás, Mabel Cristina (Elsevier Science SA, 2019-03)
Artículo Effect of processing parameters on sunflower phosphatidylcholine-enriched fractions extracted with aqueous ethanol

Cabezas, Dario Marcelino ; Diehl, Bernd W. K.; Tomás, Mabel Cristina (Wiley VCH Verlag, 2009-10)
Capítulo de Libro Emulsifying properties of hydrolyzed sunflower lecithins by PLA2 of different sources

Título del libro: Food Industrial Processes. Methods and Equipment

Cabezas, Dario Marcelino ; Madoery, R.; Diehl, Bernd W. K.; Tomás, Mabel Cristina - Otros responsables: Valdez, Benjamín - (IntechOpen, 2012)
Capítulo de Libro Enzymatic hydrolysis of sunflower lecithins using a microbial PLA2

Título del libro: Sunflowers: Cultivation, Nutrition, and Biodiesel Uses

Cabezas, Dario Marcelino ; Madoery, Diego Roberto; Diehl, Bernd W. K.; Tomás, Mabel Cristina - Otros responsables: Hughes, Victor C. - (Nova Science Publishers, 2011)
Artículo Improvement of the Oxidative Stability of Spray‐Dried Microencapsulated Chia Seed Oil Using Maillard Reaction Products (MRPs)

Copado, Claudia Noelia ; Diehl, Bernd W. K.; Ixtaina, Vanesa Yanet ; Tomás, Mabel Cristina (Wiley VCH Verlag, 2019-07)
Artículo Multilayer microencapsulation of chia seed oil by spray-drying using electrostatic deposition technology

Copado, Claudia Noelia ; Julio, Luciana Magdalena ; Diehl, Bernd W. K.; Ixtaina, Vanesa Yanet ; Tomás, Mabel Cristina (Elsevier Science, 2021-12)
Artículo Sunflower Lecithin: Application of a Fractionation Process with Absolute Ethanol

Cabezas, Dario Marcelino ; Diehl, Bernd W. K.; Tomás, Mabel Cristina (Springer, 2009-02)

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