Ramos, Elisabet

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-2 de 2

Artículo Efecto de la reducción de sal sobre los parámetros fisicoquímicos, reológicos y microestructurales de queso Tybo

Sihufe, Guillermo Adrian ; de Piante Vicin, Daniel Alberto ; Marino, Fernanda ; Ramos, Elisabet; Nieto, Ivana; Karlen, Joselina; Zorrilla, Susana (Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2017-08)
Artículo Use of an exogenous carboxypeptidase to accelerate proteolysis in Reggianito cheese

Ceruti, Roberto Julio ; Pirola, María B.; Ramos, Elisabet; Robert, Laura; Rubiolo, Amelia Catalina ; Sihufe, Guillermo Adrian (Czech Academy of Agricultural Sciences, 2016-11)

Mostrando ítems 1-2 de 2