MARÍA AGUSTINA FARA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Microbiología

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Bacterias lácticas como herramientas para la síntesis de oligosacáridos prebióticos

Fara, María Agustina ; Montilla, Antonia; Zarate, Gabriela del Valle (Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud, 2022-12)
Evento Digestibilidad in vitro de oligosacáridos prebióticos sintetizados por propionibacterias a partir de lactulosa

Fara, María Agustina ; Hernández Hernández, Oswaldo; Montilla Corredera, Antonia; Zarate, Gabriela del Valle (Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2022)
Artículo Evaluación de la digestión de los galactooligosacáridos sintetizados por propionibacterias

Fara, María Agustina ; Hernández Hernández, Oswaldo; Montilla Corredera, Antonia; Zarate, Gabriela del Valle (Universidad de San Pablo, 2022-12)
Evento Evaluación in vitro del potencial funcional de harinas de legumbres fermentadas con bacterias lácticas

Saez, Gabriel Dario ; Levit, Romina ; Fara, María Agustina ; de Moreno, Maria Alejandra ; Zarate, Gabriela del Valle (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Evento Fermentación in vitro de oligosacáridos derivados de lactosa y lactulosa por la microbiota colónica de ratones C57BL/6

Fara, María Agustina ; Montilla, Antonio; Zarate, Gabriela del Valle (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Artículo Fermentation of chickpea flour with selected lactic acid bacteria for improving its nutritional and functional properties

Saez, Gabriel Dario ; Sabater, Carlos; Fara, María Agustina ; Zarate, Gabriela del Valle (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-07)
Artículo In vitro digestibility of oligosaccharides synthesized by dairy propionibacteria β-galactosidase from lactose, lactulose and lactitol

Fara, María Agustina ; Hernandez Hernandez, Oswaldo; Montilla, Antonia; Zarate, Gabriela del Valle (Elsevier, 2023-02)
Artículo Prebiotic galactooligosaccharides production from lactose and lactulose by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CRL450

Fara, María Agustina ; Sabater, Carlos Edgardo Alejandro; Palacios, Jorge Martin ; Requena, Teresa; Montilla Corredera, Antonia; Zárate, Gabriela (Royal Society of Chemistry, 2020-06)
Artículo Producción de galactooligosacáridos potencialmente prebióticos por bacterias grado alimentario

Zarate, Gabriela del Valle ; Fara, María Agustina ; Sabater, Carlos; Saez, Gabriel Dario ; Palacios, Jorge Martin ; Montilla, Antonia (EDUSPT, 2019-10)
Artículo Synthesis of prebiotic galactooligosaccharides from lactose and lactulose by dairy propionibacteria

Sabater, Carlos; Fara, María Agustina ; Palacios, Jorge Martin ; Corzo, Nieves; Requena, Teresa; Montilla Corredera, Antonia; Zárate, Gabriela (Academic Press, 2019-02)

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