Sceni, Paula

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro La Bimodalidad en la asignatura Química de los Alimentos: Experiencias y perspectivas

Título del libro: Nuevos procesos de formación: Primeros pasos hacia la Bimodalidad en el Departamento de Ciencia y Tecnología

Igartúa, Daniela ; Sceni, Paula - Otros responsables: Zinni, Maria Alejandra Rembado, Florencia María Isabel López, Susana Regina - (Universidad Nacional de Quilmes, 2020)
Artículo Development of innovative biodegradable films based on biomass of Saccharomyces cerevisiae

Delgado, Juan Francisco ; Sceni, Paula ; Peltzer, Mercedes Ana ; Salvay, Andrés Gerardo; de la Osa, Orlando; Wagner, Jorge Ricardo (Elsevier, 2016-08)
Artículo Thermal and surface behavior of yeast protein fractions from Saccharomyces cerevisiae

Sceni, Paula ; Palazolo, Gonzalo Gastón ; Vasallo, María del Carmen; Puppo, Maria Cecilia ; Otero, Miguel A.; Wagner, Jorge Ricardo (Elsevier Science, 2009-07)

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