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Artículo

High-level production of Bacillus cereus phospholipase C in Corynebacterium glutamicum

Ravasi, PabloIcon ; Braia, Mauricio JavierIcon ; Eberhardt, Maria FlorenciaIcon ; Elena, Claudia EdichtIcon ; Cerminati, SebastiánIcon ; Peirú, SalvadorIcon ; Castelli, Maria EugeniaIcon ; Menzella, Hugo GabrielIcon
Fecha de publicación: 12/2015
Editorial: Elsevier Science
Revista: Journal of Biotechnology
ISSN: 0168-1656
Idioma: Inglés
Tipo de recurso: Artículo publicado
Clasificación temática:
Otras Ciencias Biológicas; Otras Ciencias Biológicas

Resumen

Enzymatic oil degumming (removal of phospholipids) using phospholipase C (PLC) is a well-established and environmentally friendly process for vegetable oil refining. In this work, we report the production of recombinant Bacillus cereus PLC in Corynebacterium glutamicum ATCC 13869 in a high cell density fermentation process and its performance in soybean oil degumming. A final concentration of 5.5 g/L of the recombinant enzyme was achieved when the respective gene was expressed from the tac promoter in a semi-defined medium. After treatment with trypsin to cleave the propeptide, the mature enzyme completely hydrolyzed phosphatidylcholine and phosphatidylethanolamine, which represent 70% of the phospholipids present in soybean oil. The results presented here show the feasibility of using B. cereus PLC for oil degumming and provide a manufacturing process for the cost effective production of this enzyme.
Palabras clave: Syntethic Biology , Green Chemistry , Enzymatic Degumming , Corynebacterium Glutamicum , Phospholipase C
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/43456
DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jbiotec.2015.10.018
URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016816561530167X
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Articulos(CCT - ROSARIO)
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Articulos(IPROBYQ)
Articulos de INST. DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO
Citación
Ravasi, Pablo; Braia, Mauricio Javier; Eberhardt, Maria Florencia; Elena, Claudia Edicht; Cerminati, Sebastián; et al.; High-level production of Bacillus cereus phospholipase C in Corynebacterium glutamicum; Elsevier Science; Journal of Biotechnology; 216; 12-2015; 142-148
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