Preparaciones y nutrientes en tiempos de COVID-19: comedores y merenderos entre múltiples deficiencias

Abstract

En este capítulo nos proponemos analizar las preparaciones realizadas en los comedores y merenderos de La Matanza y del Partido General Pueyrredón 2020, buscando diagramar la disposición de las energías disponibles para amplios sectores de la sociedad que viven en la pobreza y el efecto que ésta disposición tiene sobre los cuerpos; entendiendo que hablamos de energías biológicas y corporales que posibilitan potenciar el desarrollo y el accionar de estos. Para ello la lógica argumental seguirá el siguiente recorrido: a) se presentará una síntesis sobre los comedores comunitarios en Argentina, su surgimiento y su realidad en pandemia; b) se identificarán las preparaciones que se realizan en los comedores y merenderos; c) se reflexionará sobre los nutrientes y los posibles efectos de la distribución de energías disponibles sobre los cuerpos y, por último, se presentarán algunas conclusiones a modo de aperturas de interrogantes.