Lambrese, Yésica Sabrina; Calvente, Viviana Edith; Sansone, Gabriela; Di Masi, Susana; Fernández, Gastón; Benuzzi, Delia Aurora; Raba, Julio; Sanz Ferramola, Maria Isabel(Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación, 2019)