Arias Gorman, Adriana María

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Application of composite cassava starch/chitosan edible coating to extend the shelf life of black mulberries

Ojeda, Gonzalo Adrian ; Arias Gorman, Adriana María; Sgroppo, Sonia Cecilia; Zaritzky, Noemi Elisabet (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-01)
Artículo Experiencias de actividades de extensión en temas relacionados con la alimentación y su impacto en los alumnos participantes

Ojeda, Gonzalo Adrian ; Pereyra, Maria Victoria ; Arias Gorman, Adriana María; la Cava, Enzo Luciano Marcelo ; Hidalgo, Melisa Jazmin ; Avalos Llano, Karina Roxana ; Sgroppo, Sonia Cecilia (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, 2019-06)
Evento Minimally processed watermelons: effect of UV-C light on color, firmness and gas headspace during refrigerated storage

Ojeda, Gonzalo Adrian ; Arias Gorman, Adriana María; Pereyra, Maria Victoria ; Sgroppo, Sonia Cecilia (European Association for Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain, 2016)

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