Quintero Cerón, Juan Pablo

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Desarrollo de quesos frescos con diferentes fermentos comerciales: estudio fisicoquímico, de textura y sensorial

Vénica, Claudia Inés ; Vélez, María Ayelén ; Pavón, Yanina Lorena ; Bergamini, Carina Viviana ; Caballero, María Soledad; Pozza, Leila ; Spotti, María Laura ; Quintero Cerón, Juan Pablo; Perotti, Maria Cristina (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)

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