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Vico, Ana Paula
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-2 de 2
Artículo
Multifunctional whey protein hydrolysates using different proteases: Antioxidant capacity, cytotoxicity, cytoprotection and techno-functional properties
Vico, Ana Paula
;
Centomo, Antonella María
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Rossi, Yanina Estefanía
;
Montenegro, Mariana Angélica
(
Taylor & Francis Ltd
,
2025-09
)
Artículo
Optimización del proceso de hidrólisis de proteína aislada de suero lácteo para la obtención de ingredientes alimentarios: estudio de metodología de superficie de respuesta
Vico, Ana Paula
;
Aminahuel, Carla Aylen
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Montenegro, Mariana Angélica
(
Publitec
,
2023-12
)
Mostrando ítems 1-2 de 2