Petean, Magali Estefania

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Análisis de aceptabilidad sensorial y frecuencia de consumo de carne de yacaré overo

Pretti, Juan Francisco; Petean, Magali Estefania; Peralta, Guillermo Hugo (Publitec, 2021-01)
Artículo Análisis sensorial de yogures elaborados con leche adicionada de pulpas de frutas como estrategia para aumentar el consumo de compuestos polifenólicos

Gotte, Graciela; Petean, Magali Estefania; Peralta, Guillermo Hugo (Publitec, 2022-11)
Artículo Suitability of wild decapods from an alluvial valley in South America for human nutrition as derived by amino acid composition

Petean, Magali Estefania; Collins, Pablo Agustin ; D'alessandro, Maria Eugenia Guadalupe (Elsevier Gmbh, 2025-01)
Artículo Valoración de tofu artesanal con el agregado de semillas de lino y chía como fuente de omega-3

Musuruana, M. Lorena; Petean, Magali Estefania; Ale, Elisa Carmen (Publitec, 2022-09)

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