MARÍA CELIA ROMÁN BARÓN

Datos académicos

Lugar de trabajo

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - PATAGONIA CONFLUENCIA / INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS / GRUPO VINCULADO INSTITUTO DE INGENIERIA QUIMICA | UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE / INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS / GRUPO VINCULADO INSTITUTO DE INGENIERIA QUIMICA

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Cinética del proceso de semillas de zapallo y melón de descarte para obtener snack

Román Barón, María Celia ; Riveros Gomez, Mathias Adrián ; Fabani, Maria Paula ; Rodriguez, Rosa Ana - Otros responsables: Monetta, Pablo Paroldi, Hector Emilio Miguel, Roberto Esteban - (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2019)
Artículo Determination of effective moisture diffusivity and thermodynamic properties variation of regional wastes under different atmospheres

Fernandez Brizuela, Anabel Alejandra ; Román Barón, María Celia ; Mazza, German Delfor ; Rodriguez, Rosa Ana (Elsevier, 2018-09)
Artículo Drying and rehydration kinetics of peeled and unpeeled green apple slices (Granny Smith cv)

Riveros Gomez, Mathias Adrián ; Baldán, Yanina Lorena ; Román Barón, María Celia ; Fabani, Maria Paula ; Mazza, German Delfor ; Rodriguez, Rosa Ana (Taylor & Francis, 2022-09)
Artículo Exergy analyses of onion drying by convection: Influence of dryer parameters on performance

Castro, María; Román Barón, María Celia ; Echegaray, Marcelo Eduardo ; Mazza, German Delfor ; Rodriguez, Rosa (Molecular Diversity Preservation International, 2018-04)
Artículo Exergy, energy, and sustainability assessments applied to RSM optimization of integrated convective air-drying with pretreatments to improve the nutritional quality of pumpkin seeds

Zalazar García, Daniela Inés Yanina ; Román Barón, María Celia ; Fernandez, Anabel; Asensio, Daniela Anabel; Zhang, Xin; Fabani, Maria Paula ; Rodriguez, Rosa Ana ; Mazza, German Delfor (Elsevier, 2022-02)
Artículo Minimization of the adverse environmental effects of discarded onions by avoiding disposal through dehydration and food-use

Fabani, Maria Paula ; Román Barón, María Celia ; Rodriguez, Rosa Ana ; Mazza, German Delfor (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2020-10)
Artículo Polyphenol-Enriched Pectin from Pomegranate Peel: Multi-Objective Optimization of the Eco-Friendly Extraction Process

Podetti, Celina Valeria ; Riveros Gomez, Mathias Adrián ; Román Barón, María Celia ; Zalazar García, Daniela Inés Yanina ; Fabani, Maria Paula ; Mazza, German Delfor ; Rodriguez, Rosa Ana (Molecular Diversity Preservation International, 2023-11)
Artículo Producing non-traditional flour from watermelon rind pomace: Artificial neural network (ANN) modeling of the drying process

Fabani, Maria Paula ; Capossio, Juan Pablo ; Román Barón, María Celia ; Zhu, Wenlei; Rodriguez, Rosa Ana ; Mazza, German Delfor (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2021-03)
Artículo Zero Waste Watermelon Production through Non-Traditional Rind Flour: Multi-Objective Optimization of the Fabrication Process

Capossio, Juan Pablo ; Fabani, Maria Paula ; Román Barón, María Celia ; Zhang, Xin; Baeyens, Jan; Rodriguez, Rosa Ana ; Mazza, German Delfor (MDPI, 2022-10)

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