MARÍA BERNARDA CORONEL

Datos académicos

Lugar de trabajo	FUNDACION DE INVEST.CFCAS."TERESA BENEDICTA DE LA CRUZ"
Título	Doctora por la Universitat de Lleida
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Tecnologías emergentes de conservación de alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effect of High-Impact Dry-Milling on Particle Size, Pasting Properties and Microstructural Characteristics of Buckwheat Flour

Durán, María Sol; Coronel, María Bernarda ; Loubes, María Ana (Springer Nature, 2024-08)
Artículo Fumonisins in maize and gluten meal analysed in Argentinean wet milling industrial plants by ELISA compared with HPLC-FLD method

Coronel, María Bernarda ; Vicente, Sebastián; Resnik, Silvia Liliana; Alzamora, Stella Maris ; Pacin, Ana (Elsevier, 2016-09)
Artículo Inactivation of Aspergillus carbonarius and Aspergillus flavus in malting barley by pulsed light and impact on germination capacity and microstructure

Zenklusen, María Helga; Coronel, María Bernarda ; Castro, María Agueda; Alzamora, Stella Maris ; Gonzalez, Hector Horacio Lucas (Elsevier, 2018-02)
Artículo Multi-step ozone treatments of malting barley: Effect on the incidence of Fusarium graminearum and grain germination parameters

Zuluaga Calderón, Bibiana; Gonzalez, Hector Horacio Lucas ; Alzamora, Stella Maris ; Coronel, María Bernarda (Elsevier, 2023-01)
Capítulo de Libro Naturally occurring compounds - Plant sources

Título del libro: Antimicrobials in Food

Lopez Malo, Aurelio; Alzamora, Stella Maris ; Paris, María J.; Lastra Vargas, Leonor; Coronel, María Bernarda ; Gómez, Paula Luisina ; Palou, Enrique - Otros responsables: Davidson, P. Michael Taylor, Matthew David, Jairus R. D. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2020)
Artículo Study of UV-C treatments on postharvest life of blueberries ‘O'Neal’ and correlation between structure and quality parameters

Jaramillo Sánchez, Gabriela Maribel ; Contigiani, Eunice Valentina ; Coronel, María Bernarda ; Alzamora, Stella Maris ; Garcia Loredo, Analia Belen ; Nieto, Andrea Bibiana (Elsevier, 2021-06)

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