MAURO ALEJANDRO PERINI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO / INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL
Título	Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas, área C s. Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Especialidad	Bioquímica y fisiología de maduración de frutos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Analysis of the carbohydrate-binding-module from Fragaria x ananassa α-L-arabinofuranosidase 1

Sin, Ignacio Nicolás ; Perini, Mauro Alejandro ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Civello, Pedro Marcos (Elsevier France-editions Scientifiques Medicales Elsevier, 2016-10)
Artículo Effect of Aloe vera gel coating on organoleptic and nutritional quality of minimally processed carrot

Leon, Adrián; Logegaray, Verónica Romina; Casajús, Victoria ; Perini, Mauro Alejandro ; Barriga Lourenco, Antonella ; Salinas, Corel Ainara ; Reyes Jara, Andrea Milagros ; Civello, Pedro Marcos ; Galelli, Mirta Esther; Martínez, Gustavo ; Picallo, Alejandra Beatriz; Frezza, Diana (Sage Publications Ltd, 2023-09)
Artículo Harvesting at the end of the day extends postharvest life of kale (Brassica oleracea var. sabellica)

Casajús, Victoria ; Perini, Mauro Alejandro ; Ramos, Romina Nahir ; Barriga Lourenco, Antonella ; Salinas, Corel Ainara ; Sánchez, Emiliana; Fanello, Diego Darío ; Civello, Pedro Marcos ; Frezza, Diana; Martínez, Gustavo (Elsevier Science, 2021-01)
Artículo Hot water treatments performed in the base of the broccoli stem reduce postharvest senescence of broccoli (Brassica oleracea L. Var italic) heads stored at 20 °C

Perini, Mauro Alejandro ; Sin, Ignacio Nicolás ; Reyes Jara, Andrea Milagros ; Gómez Lobato, María Eugenia ; Civello, Pedro Marcos ; Martinez, Gustavo Adolfo (Elsevier Science, 2017-04)
Artículo Measurement of expansin activity and plant cell wall creep by using a commercial texture analyzer

Perini, Mauro Alejandro ; Sin, Ignacio Nicolás ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Civello, Pedro Marcos (Pontificia Universidad Catolica de Valparaíso, 2017-03)
Artículo Nitric Oxide as a Key Gasotransmitter in Fruit Postharvest: An Overview

Buet, Agustina ; Steelheart Molina, Maria Charlotte ; Perini, Mauro Alejandro ; Galatro, Andrea Verónica ; Simontacchi, Marcela Silvia ; Gergoff Grozeff, Gustavo Esteban (Springer, 2021-12)
Artículo Overexpression of the carbohydrate binding module from Solanum lycopersicum expansin 1 (Sl-EXP1) modifies tomato fruit firmness and Botrytis cinerea susceptibility

Perini, Mauro Alejandro ; Sin, Ignacio Nicolás ; Villarreal, Natalia Marina ; Marina, Manuel ; Powell, A.L.T.; Martinez, Gustavo Adolfo ; Civello, Pedro Marcos (Elsevier France-editions Scientifiques Medicales Elsevier, 2017-04)
Datos de investigación Sometimes size matters! Fruit size in combination with 1-MCP influence kiwifruit postharvest quality

Perini, Mauro Alejandro Jacob, Lucía Denisse Buet, Agustina Romero, María de los Ángeles Galatro, Andrea Verónica Gergoff Grozeff, Gustavo Esteban (2023)

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