ANALIA VERONICA FERNANDEZ GIMENEZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - MAR DEL PLATA / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS
Título	Doctora en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Produccion animal-Pesca
Especialidad	Enzimas marinas y otras para usos industriales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Efectos del metabisulfito de sodio sobre la actividad y composición proteásica de los extractos enzimáticos del langostino Pleoticus muell

Liebana, Clara ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Pereira, Nair de Los Angeles (Marine and fishery science, 2022-01)
Artículo Effect of different diets on digestive enzyme activities, in vitro digestibility, and midgut gland structure in juvenile crayfish, Cherax quadricarinatus

Sacristán, Hernán Javier ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Chaulet, Anouk ; Tadic, Luis Marcelo Franco; Fenucci, Jorge Lino ; Lopez, Laura Susana (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2016-10-17)
Artículo Effects of a Dietary Multienzyme Extract on Isotope Biokinetics in Red Claw Crayfish Cherax quadricarinatus Juveniles

García Martínez, Emily Sol ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Lopez, Laura Susana ; Planas, Miquel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2024-11)
Artículo Effects of starvation and stocking density on the physiology of the male of the southern king crab Lithodes santolla

Sacristán, Hernán Javier ; Di Salvatore, Pablo ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Lovrich, Gustavo Alejandro (Elsevier Science, 2019-10)
Artículo Energy reserves mobilization: Strategies of three decapod species

Sacristán, Hernán Javier ; Rodriguez, Yamila Eliana ; Pereira, Nair de Los Angeles ; Lopez, Laura Susana ; Lovrich, Gustavo Alejandro ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica (Public Library of Science, 2017-09)
Datos de investigación Enzimas de peces marinos: figuras y tablas con distribución de especies, tipos de enzimas y usos biotecnológicos

Friedman, Ivana Soledad Fernandez Gimenez, Analia Veronica (2023)
Datos de investigación Enzimas digestivas de esturión Acipenser gueldenstaedtii. Lipasas y Proteasas (revalorizacion de residuos)

Liebana, Clara del Valle, Juana Cristina Laitano, Marìa Victoria Friedman, Ivana Soledad Rodriguez, Yamila Eliana Fernandez Gimenez, Analia Veronica (2025)
Artículo Exogenous enzymes in aquaculture: Alginate and alginate-bentonite microcapsules for the intestinal delivery of shrimp proteases to Nile tilapia

Rodriguez, Yamila Eliana ; Laitano, Marìa Victoria ; Pereira, Nair de Los Angeles ; López Zavala, Alonso A.; Haran, Nora Selma; Fernandez Gimenez, Analia Veronica (Elsevier Science, 2018-01-20)
Artículo Exogenous enzymes in dairy technology: acidic proteases from processing discards of shrimp Pleoticus muelleri and their use as milk-clotting enzymes for cheese manufacture

Pereira, Nair de Los Angeles ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-02-18)
Artículo Exogenous proteases from seafood processing waste as functional additives in rainbow trout aquaculture

Rodriguez, Yamila Eliana ; Pereira, Nair de Los Angeles ; Laitano, María V.; Moreno, Pablo; Fernandez Gimenez, Analia Veronica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-04)
Artículo Exploring fishery waste potential as antifouling component

Lenchours Pezzano, Juliana; Rodriguez, Yamila Eliana ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Laitano, Marìa Victoria (Springer, 2024-02-19)
Artículo First report of phenoloxidase and peroxidase activities in two intertidal sea anemone species of Argentina

Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Haran, Nora Selma; Pereira, Nair de Los Angeles ; Acuña, Fabian Horacio (University of Modena and Reggio Emilia, 2014-07)
Artículo Fishery wastes as feed additive for the red claw crayfish Cherax quadricarinatus: Impact on growth, biochemical composition, and digestive activity

García Martínez, Emily Sol ; Stumpf, Liane ; Planas Oliver, Miguel; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; López Greco, Laura Susana (Elsevier Science, 2024-12)
Artículo From fish-processing waste to feed additives for crayfish

Rodriguez, Yamila Eliana ; Sacristán, Hernán Javier ; Laitano, Marìa Victoria ; Lopez, Laura Susana ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-01)
Datos de investigación Hidrolizado proteico de langostino argentino

Pereira , Nair de Los Angeles Fangio, Maria Florencia Rodriguez , Yamila Eliana Bonadero, María Cecilia Haran, Nora Selma Fernandez Gimenez, Analia Veronica (2023)
Artículo Immobilization of horseradish peroxidase in Ca-alginate beads: Evaluation of the enzyme leakage on the overall removal of an azo-dye and mathematical modeling

Morales Urrea, Diego Alberto ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Rodriguez, Yamila Eliana ; Contreras, Edgardo Martin (Institution of Chemical Engineers, 2021-12)
Artículo Impressions of the scientific training in fishery and aquaculture biotechnology in Mar del Plata, Argentina: Communication, networking, and multidisciplinary research

Paggi Matos, Ângelo; Coimbra Pereira, Andressa; Perretta, Alejandro; Romero Murillo, Patricia; del Gobbo, Luciana Melisa ; García Martínez, Emily Sol ; Hilevski Loreto, Samuel ; Sepúlveda, Lucas Roberto ; Boan, Agustín Fernando ; Sartoni, Daniela Laura; Pereyra, Daiana Yanel ; García Martínez, Lucía Amaranta ; Liebana, Clara ; Berdun, Federico Juan ; Friedman, Ivana Soledad ; Fischer, Luciana Stefania ; Covatti Ale, Marina ; da Costa, Tiago Viana; Sacristán, Hernán Javier ; Rodriguez, Yamila Eliana ; Laitano, María Victoria; del Valle, Juana Cristina; Fernandez Gimenez, Analia Veronica (Elsevier Science, 2023-09)
Artículo Influencia del nivel de almidón y celulosa en la dieta sobre el perfil metabólico y digestibilidad aparente en camarones penaeoideos

Velurtas, Susana María; Díaz, Ana Cristina; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Fenucci, Jorge Lino (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2011-07)
Datos de investigación Ingredientes funcionales para la dieta del pejerrey marino Odontesthes argentinensis

del Valle, Juana Cristina Rodriguez, Yamila Eliana Friedman, Ivana Soledad Laitano, Marìa Victoria Liebana, Clara Zanazzi, Aldo Nahuel Fernandez Gimenez, Analia Veronica (2025)
Artículo Kinetic characterization of digestive proteinases extracted from the processing waste of South Atlantic fish

Friedman, Ivana Soledad ; Fernandez Gimenez, Analia Veronica ; Contreras, Edgardo Martin (Elsevier, 2023-07)

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