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Pérez Ibarreche, Mariana
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-9 de 9
Evento
Ability of meat borne Lactobacillus sakei CRL1862 bacteriocins to inhibit Listeria monocytogenes biofilm on industrial abiotic surfaces
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Agüero, Efraín Marcelo
;
Castellano, Patricia Haydee
;
Vignolo, Graciela Margarita
(
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Referencia para Lactobacilos
,
2013
)
Artículo
Antilisterial efficacy of Lactobacillus bacteriocins and organic acids on frankfurters. Impact on sensory characteristics
Castellano, Patricia Haydee
;
Peña, Natalia
;
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Carduza, Fernando
;
Soteras, Trinidad
;
Vignolo, Graciela Margarita
(
Association of Food Scientists and Technologists of India
,
2017-12
)
Artículo
Biofilms bacterianos: una amenaza para la seguridad en la industria cárnea. Evaluación de la capacidad formadora de biofilm de Lactobacillus bacteriocinogénicos sobre superficies industriales. Parte 1
Castellano, Patricia Haydee
;
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Vignolo, Graciela Margarita
(
Publitec
,
2014-04
)
Artículo
Control of Listeria monocytogenes biofilms on industrial surfaces by the bacteriocin-producing Lactobacillus sakei CRL1862
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Castellano, Patricia Haydee
;
Leclercq, Alexandre
;
Vignolo, Graciela Margarita
(
Oxford University Press
,
2016-06-01
)
Artículo
Desarrollo de scaffolds dermatológicos de Policaprolactona y sobrenandante de Lactobacillus plantarum mediante electrospinning
Rodriguez, Gabriela
;
Socci, Maria Cecilia
;
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Ponce, Natalia Agustina
;
Aguilar, Javier
;
Rodriguez, Andrea Paola
;
Valdéz, Juan Carlos
(
Consejo de Decanos de Ingeniería del Norte Argentino
,
2020-12
)
Artículo
Evaluation of anti-Listeria meat borne Lactobacillus for biofilm formation on selected abiotic surfaces
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Castellano, Patricia
;
Vignolo, Graciela
(
Elsevier
,
2014-01
)
Artículo
Lactobacillus spp. impair the ability of listeria monocytogenes FBUNT to adhere to and invade Caco-2 cells
Castellano, Patricia Haydee
;
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Longo Borges, Liliana
;
Niño Arias, Fabian
;
Ross, Gloria Romina
;
Pereira de Martinis, Elaine Cristina
(
Springer
,
2018-08
)
Artículo
Proteomic and genetics insights on the response of the bacteriocinogenic Lactobacillus sakei CRL1862 during biofilm formation on stainless steel surface at 10 °C
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Mendoza, Lucia Margarita
;
Vignolo, Graciela Margarita
;
Fadda, Silvina G.
(
Elsevier Science
,
2017-10
)
Artículo
Strategies for Pathogen Biocontrol Using Lactic Acid Bacteria and Their Metabolites: A Focus on Meat Ecosystems and Industrial Environments
Castellano, Patricia Haydee
;
Pérez Ibarreche, Mariana
;
Blanco Massani, Mariana Raquel
;
Fontana, Cecilia Alejandra
;
Vignolo, Graciela Margarita
(
MDPI
,
2017-07
)
Mostrando ítems 1-9 de 9