ROSA MARIA ALONSO SALCES

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN BIOCIENCIAS AGRICOLAS Y AMBIENTALES / GRUPO VINCULADO CENT DE EST BIODIVERS Y BIOTEC MDP- INBA / FUND P/ INVEST BIOLOGICAS APLICADAS - MDP \| UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE AGRONOMIA / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN BIOCIENCIAS AGRICOLAS Y AMBIENTALES / GRUPO VINCULADO CENT DE EST BIODIVERS Y BIOTEC MDP- INBA / FUND P/ INVEST BIOLOGICAS APLICADAS - MDP
Título	Doctora en Ciencias, Sección de Químicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Productos naturales bioactivos. Autentificación y trazabilidad de productos agroalimentarios

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo 1H–NMR fingerprinting and supervised pattern recognition to evaluate the stability of virgin olive oil during storage

Alonso Salces, Rosa Maria ; Gallo, Blanca; Collado, María Isabel; Sasía Arriba, Andrea; Viacava, Gabriela Elena ; García González, Diego Luis; Gallina Toschi, Tullia; Servili, Maurizio; Berrueta, Luis Ángel (Elsevier, 2021-05)
Artículo A Liposomal Formulation to Exploit the Bioactive Potential of an Extract from Graciano Grape Pomace

Asensio Regalado, Carlos; Alonso Salces, Rosa Maria ; Gallo, Blanca; Berrueta, Luis A.; Porcedda, Clara; Pintus, Francesca; Vassallo, Antonio; Caddeo, Carla (MDPI, 2022-07)
Capítulo de Libro A Metabolomics Approach Based on 1H-NMR Fingerprinting and Multivariate Data Analysis for Virgin Olive Oil Stability Assessment

Título del libro: Chemometrics: Advances in Applications and Research

Viacava, Gabriela Elena ; Gallo, Blanca; Berrueta, Luis Angel; Alonso Salces, Rosa Maria (Nova Science Publishers, 2022)
Artículo Antimicrobial activity of phenolic extract of apple pomace against Paenibacillus larvae and its toxicity on Apis mellifera

Giménez Martínez, Pablo Darian ; Ramírez Ambrosi, Maria; Alonso Salces, Rosa Maria ; Gallo, Blanca; Berrueta Luis, Angel; Maggi, Matías Daniel ; Fuselli, Sandra Rosa (Sciendo, 2020-08)
Artículo Assessment of virgin olive oil stability during storage by 1H-NMR fingerprintng and chemometrics

Alonso Salces, Rosa Maria ; Gallo, Blanca; Poliero, Aimará Ayelen; Viacava, Gabriela Elena ; García González, Diego Luis; Gallina Toschi, Tullia; Servili, Maurizio; Berrueta, Luis Angel (Servizi Editoriali Assoc Srl, 2021-12)
Artículo Characterization of Argentinian Honeys Based on their Sugar Profiles and Quality Parameters

Poliero, Aimará Ayelen; Aubone, Ines; Amadei Enghelmayer, Marisa; Rosso, Valeria Soledad ; Müller, Pablo Fernando; Fuselli, Sandra Rosa; Alonso Salces, Rosa Maria (United Scientific Group, 2022-04-07)
Artículo Characterization of phenolic compounds in green and red oak-leaf lettuce cultivars by UHPLC-DAD-ESI-QToF/MS using MSE scan mode

Viacava, Gabriela Elena ; Roura, Sara Ines ; Berrueta, Luis A.; Iriondo, Carmen; Gallo, Blanca; Alonso Salces, Rosa Maria (John Wiley & Sons Ltd, 2017-12)
Artículo Determinazione di oli vegetali miscelati con oli di oliva mediante una strategia graduale basata sul profilo 1H-NMR

Alonso Salces, Rosa Maria ; Berrueta, Luis Angel; Quintanilla Casas, Beatríz; Vichi, Stefania; Tres, Alba; Asensio Regalado, Carlos; Viacava, Gabriela Elena ; Poliero, Aimará Ayelén; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Martínez Rivas, José Manuel; Moreda, Wenceslao; Gallo, Blanca (Servizi Editoriali Assoc Srl, 2021-10)
Evento Effect of climate change on the polyphenolic composition of the main varieties of grape from La Rioja (Spain) and new oenological strategies to correct these effects on the quality of red wine

Asensio-Regalado, Carlos; Sasía-Arriba, Andrea; Poliero, Aimará Ayelen; Alonso Salces, Rosa Maria ; Gallo, Blanca; Berrueta, Luis Ángel (Groupe Polyphénols and University of Turku, 2021)
Evento Evaluación del potencial bioactivo de extractos y encapsulados en matriz de β-ciclodextrina de hojas de remolacha

Viacava, Gabriela Elena ; Alonso Salces, Rosa Maria ; Ansorena, Roberta (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)
Artículo Formation and evolution profiles of anthocyanin derivatives and tannins during fermentations and aging of red wines

Berrueta, Luis A.; Rasines Perea, Zuriñe; Prieto Perea, Noelia; Asensio Regalado, Carlos; Alonso Salces, Rosa Maria ; Sánchez Ilárduya, María B.; Gallo, Blanca (Springer, 2019-11)
Artículo Geographical authentication of virgin olive oil by GC–MS sesquiterpene hydrocarbon fingerprint: Verifying EU and single country label-declaration

Quintanilla Casas, Beatriz; Torres Cobos, Berta; Guardiola, Francesc; Servili, Maurizio; Alonso Salces, Rosa Maria ; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Vichi, Stefania; Tres, Alba (Elsevier, 2022-06)
Artículo H-NMR and isotopic fingerprinting of olive oil and its unsaponifiable fraction: Geographical origin of virgin olive oils by pattern recognition

Alonso Salces, Rosa Maria ; Segebarth, Nicolás; Garmón Lobato, Sergio; Holland, Margaret V.; Moreno Rojas, José M.; Fernández Pierna, Juan A.; Baeten, Vincent; Fuselli, Sandra R.; Gallo, Blanca; Berrueta, Luis Ángel; Reniero, Fabiano; Guillou, Claude; Héberger, Károly (Wiley Vch Verlag, 2015-12)
Artículo Honeys from the Argentine Phytogeographic Provinces Chaqueña and Monte in Catamarca and La Rioja

Poliero, Aimará Ayelen ; Aubone, Ines; Amadei Enghelmayer, Marisa; Rosso, Valeria Soledad; Fuselli, Sandra Rosa; Alonso Salces, Rosa Maria (Academia.edu, 2023-03-10)
Artículo Mass spectrometry fingerprinting coupled to National Institute of Standards and Technology Mass Spectral search algorithm for pattern recognition

Martínez Lozano Sinues, Pablo; Alonso Salces, Rosa Maria ; Zingaro, Lorenzo; Finiguerra, Alessandro; Holland, Margaret V.; Guillou, Claude; Cristoni, Simone (Elsevier Science, 2012-11)
Artículo Morphometric correlation between Apis mellifera morphotypes (Hymenoptera) and Varroa destructor (Acari) from Uruguay

Giménez Martínez, Pablo; Mendoza, Yamandu; Invenizzi, Ciro; Fuselli, Sandra Rosa; Alonso Salces, Rosa Maria ; Fernandez Iriarte, Pedro Jose ; Maggi, Matías Daniel (Taylor & Francis, 2017-03)
Artículo Natural molecules for the control of Paenibacillus larvae, causal agent of American foulbrood in honey bees (Apis mellifera L.)

Giménez Martínez, Pablo Darian ; Cugnata, Noelia Melina ; Alonso Salces, Rosa Maria ; Arredondo, Daniela; Antúnez, Karina; de Castro, Rosana Esther ; Fuselli, Sandra Rosa (Spanish National Institute for Agriculture and Food Research and Technology, 2019-10)
Evento Natural products in food, beverages and plants

Gallo, Blanca; Berrueta, Luis Ángel; Sasía Arriba, Andrea; Asensio Regalado, Carlos; Alonso Salces, Rosa Maria (Universidad del País Vasco, 2020)
Artículo Natural strategies for the control of Paenibacillus larvae, the causative agent of American foulbrood in honey bees: a review

Alonso Salces, Rosa Maria ; Cugnata, Noelia Melina ; Guaspari, Elisa ; Pellegrini, María Celeste ; Aubone, Inés; de Piano, Fiorella Giselle ; Antunez, Karina; Fuselli, Sandra Rosa (Springer, 2017-05)
Artículo Optimal concentration of organic solvents to be used in the broth microdilution method to determine the antimicrobial activity of natural products against Paenibacillus larvae

Cugnata, Noelia Melina ; Guaspari, Elisa ; Pellegrini, María Celeste ; Fuselli, Sandra Rosa; Alonso Salces, Rosa Maria (Research Inst Pomology Floriculture, 2017-06)

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