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Acevedo, Nuria
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-3 de 3
Artículo
Effect of Relative Humidity on Shrinkage and Color Changes in Dehydrated Strawberry
Agudelo Laverde, Lina Marcela
;
Acevedo, Nuria
;
Schebor, Carolina Claudia
;
Buera, Maria del Pilar
(
Springer
,
2010-10
)
Artículo
Opacity Studies in Dehydrated Fruits in Relation to Proton Mobility and Supramolecular Aspects
Agudelo Laverde, Lina Marcela
;
Acevedo, Nuria
;
Schebor, Carolina Claudia
;
Buera, Maria del Pilar
(
Springer
,
2016-10
)
Artículo
Water–solids interactions, matrix structural properties and the rate of non-enzymatic browning
Acevedo, Nuria
;
Schebor, Carolina Claudia
;
Buera, Maria del Pilar
(
Elsevier
,
2006-12
)
Mostrando ítems 1-3 de 3