ANA MERCEDES PERULLINI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA / INSTITUTO DE QUIMICA, FISICA DE LOS MATERIALES, MEDIOAMBIENTE Y ENERGIA \| UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / INSTITUTO DE QUIMICA, FISICA DE LOS MATERIALES, MEDIOAMBIENTE Y ENERGIA
Título	Doctor de la UBA en el area Ciencias Químicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Ciencia y cultura-Ciencia y tecnologia
Especialidad	CARACTERIZACIÓN DE LA MICROESTRUCTURA DE MATERIA BLANDA

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A detailed microstructural and multiple responses analysis through blocking design to produce Ca(II)-alginate beads loaded with bioactive compounds extracted from by-products.

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Aguirre Calvo, Daniel; Perullini, Ana Mercedes ; Santagapita, Patricio Roman (Elsevier, 2021-01)
Artículo A New Route to Obtain Perfluorodecalin Nanocapsules as An Oxygen Carrier in Cosmetic Formulations

Svarc, Federico; Ranocchia, Romina Paola ; Perullini, Ana Mercedes ; Jobbagy, Matias ; Aldabe, Sara Alfonsina (Taylor & Francis Ltd, 2018-11)
Artículo Alginate/porous silica matrices for the encapsulation of living organisms: tunable properties for biosensors, modular bioreactors, and bioremediation devices

Perullini, Ana Mercedes ; Calcabrini, Mariano; Jobbagy, Matias ; Aldabe, Sara Alfonsina (De Gruyter, 2015-08)
Artículo Bacteria encapsulation in a magnetic sol-gel matrix

Amoura, Makhlouf; Brayner, Roberta; Perullini, Ana Mercedes ; Sicard, Clémence; Roux, Cécile; Livage, Jacques; Coradin, Thibaud (Royal Society of Chemistry, 2009-01)
Artículo Bacteria metabolic adaptation to oxidative stress: the case of silica

Perullini, Ana Mercedes ; Dulhoste Vivien, Sophie; Ribot, François; Pehau-Arnaudet, Gérard; Bouvet, Odile; Livage, Jacques; Nassif, Nadine (Elsevier Science, 2023-09)
Artículo Bioaccessibility assay, antioxidant activity and consumer-oriented sensory analysis of Beta vulgaris by-product encapsulated in Ca(II)-alginate beads for different foods

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Sosa, Natalia ; López, Tamara Anahí ; Quintanilla Carvajal, María Ximena; Perullini, Ana Mercedes ; Santagapita, Patricio Roman (Elsevier, 2022-12)
Artículo Biopolymeric pellets of polyvinyl alcohol and alginate for the encapsulation of Ib-M6 peptide and its antimicrobial activity against E. coli

Flórez Castillo, J.M.; Ropero Vega, Jose Luis; Perullini, Ana Mercedes ; Jobbagy, Matias (Elsevier, 2019-06)
Artículo Ca(II) and Ce(III) homogeneous alginate hydrogels from parent alginic acid precursor: a structural study

Sonego, Juan Manuel ; Santagapita, Patricio Roman ; Perullini, Ana Mercedes ; Jobbágy, Matías (Royal Society of Chemistry, 2016-04)
Artículo CeO 2 nanoparticles for the protection of photosynthetic organisms immobilized in silica gels

Sicard, Clémence; Perullini, Ana Mercedes ; Spedalieri, Ana Cecilia ; Coradin, Thibaud; Brayner, Roberta; Livage, Jacques; Jobbagy, Matias ; Aldabe, Sara Alfonsina (American Chemical Society, 2011-03)
Artículo Chitosan with modified porosity and crosslinked with genipin: A dynamic system structurally characterized

Esparza Flores, Elí Emanuel; Bertoldo Siquiera, Larissa; Dias Cardoso, Fernanda; Costa, Tania Haas; Benvenutti, Edilson Valmir; Medina Ramírez, Iliana E.; Perullini, Ana Mercedes ; Santagapita, Patricio Roman ; Rodrigues, Rafael C.; Hertz, Plinho F. (Elsevier, 2023-11)
Artículo Co-encapsulation of Daphnia magna and microalgae in silica matrices, a stepping stone toward a portable microcosm

Perullini, Ana Mercedes ; Orias, Frédéric; Durrieu, Claude; Jobbagy, Matias ; Aldabe, Sara Alfonsina (Elsevier Science, 2014-10)
Artículo Controlled release of fertilizers from Ca(II)-alginate matrix modified by yerba mate (Ilex paraguariensis) waste

Llive Travez, Lenin Manuel; Perullini, Ana Mercedes ; Santagapita, Patricio Roman ; Schneider Teixeira, Aline ; Deladino, Lorena (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2020-09)
Artículo Design of silica nanocarriers: Tuning the release to embryonic stem cells by simple strategies

Vazquez Echegaray, Camila ; Salvati, Brianne ; Dulhoste Vivien, Sophie; Francia, Marcos Gabriel ; Solari, Claudia María ; Cosentino, María Soledad ; Guberman, Alejandra Sonia ; Perullini, Ana Mercedes (Elsevier Science, 2022-07)
Capítulo de Libro Ecofriendly routes for obtaining nanoparticles and their application in agro-industry

Título del libro: Nanoenabled Agrochemicals in Agriculture

Amodeo, Gabriela ; Giacometti, Romina ; Spagnoletti, Federico Nicolás ; Santagapita, Patricio Roman ; Perullini, Ana Mercedes (Elsevier, 2022)
Artículo Effect of synthesis conditions on the microstructure of TEOS derived silica hydrogels synthesized by the alcohol-free sol-gel route

Perullini, Ana Mercedes ; Jobbagy, Matias ; Aldabe, Sara Alfonsina ; Torriani, Iris L.; Candal, Roberto Jorge (Springer, 2011-07)
Artículo Effects of in vitro digestion–fermentation over global antioxidant response and short chain fatty acid production of beet waste extracts in Ca(II)– alginate beads

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Molino, Silvia; Perullini, Ana Mercedes ; Rufián Henares, José Ángel; Santagapita, Patricio Roman (Royal Society of Chemistry, 2020-12)
Artículo Effects of pH, extrusion tip size and storage protocol on the structural properties of Ca(II)-alginate beads

Zazzali, Ignacio ; Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; Santagapita, Patricio Roman ; Perullini, Ana Mercedes (Elsevier, 2019-02-15)
Artículo Encapsulation of betacyanins and polyphenols extracted from leaves and stems of beetroot in Ca(II)-alginate beads: A structural study

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Perullini, Ana Mercedes ; Santagapita, Patricio Roman (Elsevier, 2018-10)
Artículo Enhancing Antibacterial Activity Against Escherichia coli K-12 of Peptide Ib-AMP4 with Synthetic Analogues

Flórez Castillo, J. M.; Perullini, Ana Mercedes ; Jobbagy, Matias ; Cano Calle, Herminsul de Jesús (Springer, 2014-01)
Artículo Evaluation of calcium alginate bead formation kinetics: an integrated analysis through light microscopy, rheology and microstructural SAXS

Posbeyikian, Andrés; Tubert, Esteban ; Bacigalupe, Alejandro; Escobar, Mariano Martin ; Santagapita, Patricio Roman ; Amodeo, Gabriela ; Perullini, Ana Mercedes (Elsevier, 2021-10)

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