Peverengo, Maria Rocio

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Study of dairy heterofermentative lactic acid bacilli for cereal-based matrices

Capra, María Luján ; Guglielmotti, Daniela Marta ; Bochatay, Tatiana; Binetti, Ana Griselda ; Braida, Jésica Natalí; Peverengo, Maria Rocio ; Peralta, Guillermo Hugo ; Bergamini, Carina Viviana ; Osella, Carlos Alberto; de la Torre, María Adela Guadalupe; Quiberoni, Andrea del Lujan (Elsevier, 2023-12)

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