Diez, Susana Beatriz

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Aplicación de técnicas de asociación libre en el análisis sensorial de topinambur

Sosa, Gisella; Diez, Susana Beatriz ; Salvatori, Daniela Marisol ; Franceschinis, Lorena Edith (Universidad Nacional del Comahue, 2021)
Evento Desarrollo de galletitas secas de topinambur sin TACC: percepción del consumidor

Franceschinis, Lorena; Diez, Susana Beatriz ; Sosa, Gisella; Franceschinis, Celina Andrea; Salvatori, Daniela Marisol (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Artículo Jerusalem artichoke ingredient for the nutritional profile improvement of sourdough bread: techno-functional properties and consumer perception

Franceschinis, Lorena Edith ; Diez, Susana Beatriz ; Rocha Parra, Andres Felipe ; Salvatori, Daniela Marisol (Springer, 2024-12)

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