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dc.contributor.author
Cicirello, Emmanuel David
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dc.contributor.other
Cerdá, Juan Manuel
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dc.contributor.other
Perren, Joaquin
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Remedi, Fernando Javier
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dc.date.available
2024-07-05T11:17:24Z
dc.date.issued
2024
dc.identifier.citation
Cicirello, Emmanuel David; Entre la calidad y la cantidad vitivinícola: un modelo de desarrollo económico desigual para Mendoza (1960-1990); Prohistoria; 2024; 75-91
dc.identifier.isbn
978-987-809-094-8
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/239148
dc.description.abstract
La provincia de Mendoza concentra el 70% del total de la producción de uva y un porcentaje similar respecto de la elaboración total de vinos en Argentina. Dicha concentración es posible debido a ciertas características geográficas, pero, en particular, al desarrollo económico del sector en su trayecto histórico desde fines del siglo XIX y todo el siglo XX. La vitivinicultura argentina en general, y la mendocina en particular, se construye sobre bases productivas establecidas desde un modelo cuantitativo y otro cualitativo, que conviven hasta la actualidad. Ambos poseen aspectos desiguales y diferentes entre sí, ya sea en el acceso a equitativas oportunidades para producir o también en los resultados obtenidos de los actores económicos. Así, la organización del territorio provincial para el funcionamiento dela vitivinicultura se establece en un marco de desarrollo desigual. Algunas de sus características más influyentes son, por un lado, la ubicación en un espacio árido con escasez de agua, donde la producción se encuentra históricamente organizada sobre la base de la irrigación y la ocupación del espacio, denominados oasis, que representan el 3% de la tierra fértil de la provincia. Por otro lado, la coexistencia del modelo clásico o cuantitativo que se construye a partir del desarrollo agroindustrial de fines del siglo XIX, a través de la inmigración europea, junto al modelo cualitativo consolidado hacia la década del noventa, que redefine los términos de buen gusto del modelo clásico y se orienta al mercado de consumo internacional.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Prohistoria
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Vitivinicultura
dc.subject
Tecnología
dc.subject
Desigualdad
dc.subject
Territorio
dc.subject.classification
Historia
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dc.subject.classification
Historia y Arqueología
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dc.subject.classification
HUMANIDADES
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dc.title
Entre la calidad y la cantidad vitivinícola: un modelo de desarrollo económico desigual para Mendoza (1960-1990)
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2024-07-01T13:35:41Z
dc.journal.pagination
75-91
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Rosario
dc.description.fil
Fil: Cicirello, Emmanuel David. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencias Sociales. Centro de Estudios de la Argentina Rural; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://prohistoria.com.ar/#!/producto/2874/
dc.conicet.paginas
296
dc.source.titulo
Las formas de las desigualdades socio-territoriales en Argentina
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