Capítulo de Libro
Importancia de la quesería argentina
Título del libro: Los quesos argentinos: Producción, características y nuevas propuestas
Fecha de publicación:
2022
Editorial:
Universidad Nacional del Litoral
ISBN:
978–987–749–348–1
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
En este Capítulo se abordarán losaspectos relacionados a la producción mundial de leche y quesos, la importancia de laproducción en Argentina, volumen de producción destinada a quesos y porcentajede producción y consumo.
Palabras clave:
LECHE
,
PRODUCCIÓN
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Tamaño:
3.266Mb
Formato:
PDF
Licencia
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Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Unported (CC BY-NC-SA 2.5)
Identificadores
Colecciones
Capítulos de libros(INLAIN)
Capítulos de libros de INST.DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
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Citación
Hynes, Erica Rut; Vénica, Claudia Inés; Importancia de la quesería argentina; Universidad Nacional del Litoral; 2022; 22-26
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