Capítulo de Libro

Implementación e impacto de regulaciones de etiquetado en Chile y México

Título del libro: Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe 2017

Castagnari, Valentina; Orrego Hoyos, Gloria; Bergallo, PaolaIcon
Fecha de publicación: 2021
Editorial: Universidad de Manizales
ISBN: 978-958-5468-29-0
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

Nuestro trabajo propone observar similitudes y diferencias de las normas aprobadas en cuanto al rotulado de alimentos, las autoridades que las sancionaron y los modelos regulatorios adoptados en Chile y México. Además, nuestra investigación se completó con una observación del procesode implementación para lo cual indagamos sobre las acciones llevadas adelante, el montaje de mecanismos de monitoreo, y el surgimiento de acciones de reacción y resistencia. Finalmente, analizamos los impactos directos de las nuevas regulaciones así como sus efectos indirectos o simbólicos en esta primera etapa de su puesta en marcha
Palabras clave: Etiquetado , Regulación , Chile , México
 
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/196406
URL: https://www.fao.org/right-to-food/resources/resources-detail/es/c/1418178/
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Citación
Castagnari, Valentina; Orrego Hoyos, Gloria; Bergallo, Paola; Implementación e impacto de regulaciones de etiquetado en Chile y México; Universidad de Manizales; 2021; 111-146
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