Datos de investigación
Estudio de caracterización de colorantes naturales
Autores:
Maldonado, Mariela Beatriz
; González Pacheco, Juan Ignacio
; González Pacheco, Juan Ignacio
; Maldonado, Mariela Beatriz
; González Pacheco, Juan Ignacio
; González Pacheco, Juan Ignacio
; Maldonado, Mariela Beatriz
Publicador:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Fecha de depósito:
03/06/2022
Fecha de creación:
12/01/2021-25/06/2022
Clasificación temática:
Resumen
Datos recolectados para el trabajo del proyecto Pid 6571Elaboración de cerezas en conserva reducidas en valor calórico y coloreadas con colorantes naturales. Ensayos de caracterización de colorantes.
Palabras clave:
Colorantes naturales,
Rojo Gardenia,
Rojo rabanito,
Rojo beteraba
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Identificador del recurso
Colecciones
Datos de Investigación(CCT - MENDOZA)
Datos de Investigación de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - MENDOZA
Datos de Investigación de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - MENDOZA
Citación
Maldonado, Mariela Beatriz; González Pacheco, Juan Ignacio; (2022): Estudio de caracterización de colorantes naturales. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. (dataset). http://hdl.handle.net/11336/158897
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