Microbiota intestinal en procesos de malnutrición y su implicancia en el funcionamiento del sistema inmune

Abstract

La malnutrición es un desorden producido como consecuencia de una dieta carente de nutrientes o por exceso de los mismos, provocando desnutrición u obesidad, respectivamente. Ambas alteraciones afectan la composición de la microbiota intestinal. Al momento de nacer, el intestino es estéril y se coloniza completamente durante el primer año de vida. Existen diversos factores que influyen a lo largo de toda la vida en la composición de la microbiota, como el tipo de parto y la lactancia materna, que juegan un papel importante en la estabilización de la microbiota . Posteriormente, es influenciada por la contribución genética, la dieta y factores ambientales dentro de los cuales se destaca el uso de antibióticos. Existe una relación entre la microbiota y la mayor susceptibilidad para adquirir enfermedades, ya que estudios recientes indican que el establecimiento de la microbiota intestinal es crucial para el desarrollo, la maduración y la funcionalidad del sistema inmune intestinal. En individuos sanos, la microbiota intestinal se caracteriza por su estabilidad y variabilidad; sin embargo, se ha visto que ciertas enfermedades, como obesidad, diabetes, cáncer, síndrome metabólico y enfermedad del hígado graso no-alcohólico, están relacionadas con cambios en la composición de la microbiota intestinal. La dieta es uno de los factores que influye en la composición de la microbiota, ya sea en forma beneficiosa o perjudicial. Muchos microorganismos presentes en los alimentos llegan a la mucosa intestinal, entre estos destacamos a las bacterias ácido-lácticas, algunas de ellas con propiedades probióticas. Los probióticos pueden mejorar la mucosa intestinal y reforzar la respuesta inmune local y sistémica. También pueden influir en la composición de la microbiota intestinal, modulando la respuesta inflamatoria y mejorando la barrera intestinal no específica. En este sentido, la administración de probióticos podría ser utilizada como complemento de la dieta, en grupos malnutridos (desnutridos y obesos).