PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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  Capítulo de Libro Revalorización de la quinua y sus aplicaciones en la industria

  Título del libro: Subproductos agroindustriales y recursos autóctonos: Procesamiento y técnicas de análisis

  Lopez Fernandez, Maria Paula ; Busch, Verónica María ; Buera, Maria del Pilar - Otros responsables: Alamilla Beltran, Liliana Buera, Maria del Pilar Diaz Camacho, Rafael Gabriel Gabilondo, Julieta - (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2022)

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