Polenta, Gustavo Alberto

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Protein Ingredients Control in Gluten Free Products Using SDS-PAGE, Developed Competitive Enzyme Immunoassays and Commercial ELISA Kits.

Cellerino, Karina ; Cagnasso, Carolina Elisa; Greco, Carola Beatriz; Docena, Guillermo H. ; Polenta, Gustavo Alberto; Ferreyra, Marcela Verónica; Lopez, Laura Beatriz (Science Publishing Group, 2018-03)
Artículo QUBIC VII: The feedhorn-switch system of the technological demonstrator

Cavaliere, F.; Mennella, A.; Zannoni, M.; Battaglia, P.; Battistelli, E. S.; De Bernardis, P.; Burke, D.; D'Alessandro, G.; De Petris, M.; Franceschet, C.; Grandsire, L.; Hamilton, J. C.; Maffei, Brenda Luciana; Manzan, E.; Marnieros, S.; Masi, S.; O'sullivan, Cinthia Virginia; Passerini, A.; Pezzotta, F; Piat, M.; Tartari, A.; Torchinsky, S. A.; Viganò, D.; Voisin, F.; Ade, P.; Alberro, José Gabriel; Almela, A.; Amico, G.; Arnaldi, Luis Horacio; Auguste, D.; Aumont, J.; Azzoni, S.; Banfi, S.; Baù, A.; Bélier, B.; Bennett, D.; Bergé, L.; Bernard, J. P.; Bersanelli, M.; Bigot Sazy, M. A.; Bonaparte, J.; Bonis, J.; Bunn, E.; Buzi, D.; Chanial, P.; Chapron, C.; Charlassier, R.; Cobos Cerutti, Agustin Cleto ; Columbro, F.; Coppolecchia, A.; De Gasperis, G.; De Leo, M.; Dheilly, S.; Duca, Clara ; Dumoulin, L.; Etchegoyen, Alberto ; Fasciszewski Zeballos, Alejandro Miguel; Ferreyro, Luciano Pablo ; Fracchia, Diego; Gamboa Lerena, Martín Miguel ; Ganga, K. M.; Garcia, Beatriz Elena ; García Redondo, Manuel Elías ; Gaspard, M.; Gayer, D.; Gervasi, M.; Giard, M.; Gilles, V.; Giraud Heraud, Y.; Gomez Berisso, Mariano ; González, M.; Gradziel, M.; Hampel, Matias Rolf ; Harari, Diego Dario ; Henrot Versillé, S.; Incardona, F.; Jules, E.; Kaplan, J.; Kristukat, Ralf Christian; Lamagna, L.; Loucatos, S.; Louis, T.; Marty, W.; Mattei, A.; May, A.; McCulloch, M.; Mele, L.; Melo, Diego Gabriel ; Montier, L.; Mousset, L.; Mundo, Luis Mariano; Murphy, J. A.; Murphy, J. D.; Nati, F.; Olivieri, Enrique Daniel; Oriol, C.; Paiella, A.; Pajot, F.; Pastoriza, Hernan ; Pelosi, A.; Perbost, C.; Perciballi, M.; Piacentini, F.; Piccirillo, Luis Alberto; Pisano, G.; Platino, Manuel ; Polenta, Gustavo Alberto; Prêle, D.; Puddu, R.; Rambaud, D.; Rasztocky, Emiliano ; Ringegni, P.; Romero, Gustavo Esteban ; Salum, Juan Manuel; Schillaci, A.; Scoccola, Claudia Graciela ; Scully, S.; Spinelli, S; Stankowiak, G.; Stolpovskiy, M.; Supanitsky, Alberto Daniel ; Thermeau, J. P.; Timbie, P.; Tomasi, M; Tucker, C.; Tucker, G.; Vittorio, N.; Wicek, F.; Wright, María ; Zullo, Antonia (IOP Publishing, 2021-10)
Capítulo de Libro Strategies to improve enzyme performance: Effect of high pressure on the substrate and pressure-assisted reaction

Título del libro: Effect of High-Pressure Technologies on Enzymes: Science and Applications

Polenta, Gustavo Alberto; Ambrosi, Vanina ; Costabel, Luciana Maria; Coletti, Analía; Vaudagna, Sergio Ramon ; Denoya, Gabriela Inés - Otros responsables: de Castro Leite Júnior, Bruno Ricardo Tribst, Alline Artigiani Lima - (Elsevier, 2023)
Artículo Suitability of different varieties of peaches for producing minimally processed peaches preserved by high hydrostatic pressure and selection of process parameters

Denoya, Gabriela Inés; Vaudagna, Sergio Ramon ; Chamorro, Verónica C.; Godoy, Maria Fernanda; Budde, Claudio O.; Polenta, Gustavo Alberto (Elsevier Science, 2017-05)

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