Qüesta, Ana Gabriela

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-3 de 3

Tesis Deshidratación osmótica y envasado en atmósferas modificadas de anco (Cucurbita moschata) mínimamente procesado

Kvapil, Maria Florencia (2019-03-26) Director: Qüesta, Ana Gabriela ; Codirector: Rodriguez, Silvia del Carmen
Artículo Evaluation of process conditions on osmotic dehydration and quality indexes of pumpkin (Cucurbita moschata) and further polymeric film selection for packaging and refrigerated storage

Kvapil, Maria Florencia ; Rodriguez, Silvia del Carmen; Qüesta, Ana Gabriela; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-10-10)
Artículo Osmotic dehydration of Pumpkin (Cucurbita moschata) in sucrose and sucrose-salt solutions. Effect of solution composition and sample size

Kvapil, Maria Florencia ; Chaillou, Lucrecia Lucia; Qüesta, Ana Gabriela; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Planta Piloto de Ingeniería Química, 2020-06)

Mostrando ítems 1-3 de 3