Vichi, Stefania

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Determinazione di oli vegetali miscelati con oli di oliva mediante una strategia graduale basata sul profilo 1H-NMR

Alonso Salces, Rosa Maria ; Berrueta, Luis Angel; Quintanilla Casas, Beatríz; Vichi, Stefania; Tres, Alba; Asensio Regalado, Carlos; Viacava, Gabriela Elena ; Poliero, Aimará Ayelén; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Martínez Rivas, José Manuel; Moreda, Wenceslao; Gallo, Blanca (Servizi Editoriali Assoc Srl, 2021-10)
Artículo Geographical authentication of virgin olive oil by GC–MS sesquiterpene hydrocarbon fingerprint: Verifying EU and single country label-declaration

Quintanilla Casas, Beatriz; Torres Cobos, Berta; Guardiola, Francesc; Servili, Maurizio; Alonso Salces, Rosa Maria ; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Vichi, Stefania; Tres, Alba (Elsevier, 2022-06)
Artículo Stepwise strategy based on 1H-NMR fingerprinting in combination with chemometrics to determine the content of vegetable oils in olive oil mixtures

Alonso Salces, Rosa Maria ; Berrueta, Luis Ángel; Quintanilla Casas, Beatriz; Vichi, Stefania; Tres, Alba; Collado, María Isabel; Asensio Regalado, Carlos; Viacava, Gabriela Elena ; Poliero, Aimará Ayelen ; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Martínez Rivas, José Manuel; Moreda, Wenceslao; Gallo, Blanca (Elsevier, 2022-01)
Artículo Varietal authentication of virgin olive oil: Proving the efficiency of sesquiterpene fingerprinting for Mediterranean Arbequina oils

Torres Cobos, Berta; Quintanilla Casas, Beatriz; Romero, Agustí; Ninot, Antonia; Alonso Salces, Rosa Maria ; Gallina Toschi, Tullia; Bendini, Alessandra; Guardiola, Francesc; Tres, Alba; Vichi, Stefania (Elsevier, 2021-10)

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