Thea, Ana Eugenia

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro Aporte nutricional

Título del libro: La yerba mate: tecnología de la producción y propiedades

Brumovsky, Luis Alberto; Sanchez Boado, Lucila; Thea, Ana Eugenia - Otros responsables: Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo Prat Kricum, Sergio Dante Kanzig, Rodolfo Guillermo - (Universidad Nacional de Misiones, 2016)
Artículo Differences in physicochemical properties of yerba maté (Ilex paraguariensis) obtained using traditional and alternative manufacturing methods

Holowaty, Santiago Alexi ; Thea, Ana Eugenia ; Alegre, Carolina; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-12)
Artículo Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in yerba maté (Ilex paraguariensis St. Hil) traditional infusions (mate and tereré)

Thea, Ana Eugenia ; Ferreyra, Dario Jorge; Brumovsky, Luis Alberto; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo (Elsevier, 2016-02)

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