SANTIAGO ALEXI HOLOWATY

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - NORDESTE / INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES / FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES / INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES
Título	Doctor en Ciencias Aplicadas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Doctor en Ciencias Aplicadas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Calidad fisicoquímica del producto elaborado en tres sistemas de transformación primaria de yerba mate.

Arndt, Guillermo Martin; Molina, Sandra; Holowaty, Santiago Alexi ; Schmalko, Miguel (Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, 2017)
Evento Cinética de color yerba mate durante el estacionamiento en bolsones tipo "big-bag"

Holowaty, Santiago Alexi ; Martín, Cecilia Magalí ; Brites, N. J. (Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018)
Artículo Differences in physicochemical properties of yerba maté (Ilex paraguariensis) obtained using traditional and alternative manufacturing methods

Holowaty, Santiago Alexi ; Thea, Ana Eugenia ; Alegre, Carolina; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-12)
Artículo Estudio comparativo: secado de yerba mate con leña de bosque implantado vs chip de madera

Holowaty, Santiago Alexi ; Martinez, Mirta C.; Brignardello, Adriana E.; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, 2016-11)
Capítulo de Libro Industrialización: procesos decisivos para un producto de calidad

Título del libro: Yerba Mate: Reseña historica y estadistica. Produccion e Indiustrialización en el S XXI

Holowaty, Santiago Alexi - Otros responsables: Capellari, Pablo Leandro - (Consejo Federal de Inversiones, 2017)
Artículo Modeling of a double pass belt conveyer dryer of yerba mate

Holowaty, Santiago Alexi ; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo; Schvezov, Carlos Enrique (Taylor & Francis, 2020-11)
Tesis Optimización de recursos energéticos en el procesamiento de la yerba mate

Holowaty, Santiago Alexi (2017-12-15) Director: Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo
Artículo Variation of physicochemical and sensory properties during the aging of yerba mate

Holowaty, Santiago Alexi ; Surkan, Sergio A.; Trela, Valeria Daiana ; Byczko, German Dario; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo (ISEKI Food Association, 2015-02)

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