SONIA ESTHER BARBERIS

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SAN LUIS / INSTITUTO DE FISICA APLICADA "DR. JORGE ANDRES ZGRABLICH" \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS / FACULTAD DE CS.FISICO MATEMATICAS Y NATURALES / INSTITUTO DE FISICA APLICADA "DR. JORGE ANDRES ZGRABLICH"
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad	Ingeniería de Enzimas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Acaciain peptidase: The first South American pollen peptidase potentially involved in respiratory allergy

Barcia, Cristina; Coehlo, Ana Sofía; Barberis, Sonia Esther ; Veríssimo, Paula (Portland Press, 2020-03)
Artículo Antibacterial Activity of the Proteolytic Extract from Fruits of Solanum granuloso-leprosum (Solanaceae)

Adaro, Mauricio Omar ; Vallés, Diego; Cantera, Ana M.; Talia, Juan Manuel ; Barberis, Sonia Esther (Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires, 2019-07)
Artículo Antimicrobial effect of a proteolytic enzyme from the fruits of Solanum granuloso-leprosum (dunal) against Helicobacter pylori

Salinas Ibañez, Angel Gabriel ; Vallés, Diego; Adaro, Mauricio Omar ; Barberis, Sonia Esther ; Vega, Alba Edith (Frontiers Media, 2021-12)
Capítulo de Libro Aplicaciones de peptidasas vegetales en reacciones de síntesis

Título del libro: Enzimas proteolíticas de vegetales superiores: Aplicaciones industriales.

Morcelle del Valle, Susana Raquel ; Barberis, Sonia Esther ; Clapés, Pere - Otros responsables: Caffini, Nestor Oscar - (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, 2009)
Artículo Asclepain cI, a proteolytic enzyme from Asclepias curassavica L., a south American plant, against Helicobacter pylori

Salinas Ibañez, Angel Gabriel ; Origone, Anabella Lucía ; Liggieri, Constanza Silvina; Barberis, Sonia Esther ; Vega, Alba Edith (Frontiers Media, 2022-08)
Artículo Behavior of Araujiain, a new cysteine phytoprotease, in organic media with low water content

Quiroga, Evelina ; Priolo, Nora Silvia; Marchese, Jose ; Barberis, Sonia Esther (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2006-01)
Capítulo de Libro Bioactive peptides as functional food ingredients

Título del libro: Handbook of Food Bioengineering: Role of Materials Science in Food Bioengineering

Barberis, Sonia Esther ; Origone, Anabella Lucía ; Adaro, Mauricio Omar ; Bersi, Grisel - Otros responsables: Grumezescu, Alexandru Mihai Holban, Alina Maria - (Elsevier, 2018)
Artículo Biosynthesis of a novel antibacterial dipeptide, using proteases from south american native fruits, useful as a food preservative

Adaro, Mauricio Omar ; Bersi, Grisel ; Talia, Juan Manuel ; Bernal, Cintia Claudia; Guzmán, Fanny; Vallés, Diego; Barberis, Sonia Esther (Frontiers Media S.A., 2021-06-28)
Artículo Effect of laundry detergent formulation on the performance of alkaline phytoproteases

Barberis, Sonia Esther ; Quiroga, Evelina ; Barcia, Cristina; Liggiere, Constanza (Univ Catolica de Valparaiso, 2013-05)
Artículo Enzymatic and chemical synthesis of new anticoagulant peptides

Origone, Anabella Lucía ; Bersi, Grisel ; Illanes, Andrés; Sturniolo, Héctor Luis; Liggieri, Constanza Silvina; Guzmán, Fanny; Barberis, Sonia Esther (American Chemical Society, 2018-09)
Artículo Enzymatic synthesis of new antimicrobial peptides for food purposes

Adaro, Mauricio Omar ; Salinas Ibañez, Angel Gabriel ; Origone, Anabella Lucía ; Vallés, Diego; Guzmán, Fanny; Vega, Alba Edith; Barberis, Sonia Esther (Frontiers Media, 2023-05)
Artículo Improvement of enzymatic performance of Asclepias curassavica L. proteases by immobilization: Application to the synthesis of an antihypertensive peptide

Origone, Anabella Lucía ; Barberis, Sonia Esther ; Illanes, Andrés; Guzmán, Fanny; Camí, Gerardo Enrique; Liggieri, Constanza Silvina; Martínez, Ronny; Bernal, Cintia Claudia (Elsevier, 2020-08)
Capítulo de Libro Natural Food Preservatives Against Microorganisms

Título del libro: Food Safety and Preservation: Modern Biological Approaches to Improving Consumer Health

Barberis, Sonia Esther ; Quiroga, Héctor Gustavo; Barcia, Cristina; Talia, Juan Manuel ; Debattista, Nora Beatriz - Otros responsables: Grumezescu, Alexandru Holban, Alina Maria - (Academic Press, 2018)
Artículo Peptide synthesis in aqueous-organic biphasic systems catalyzed by a protease isolated from Morrenia brachysthephana (Asclepiadaceae)

Barberis, Sonia Esther ; Quiroga, Evelina ; Arribére, María Cecilia; Priolo, Nora Silvia (Elsevier Science, 2002-03-07)
Capítulo de Libro Peptide Synthesis Using Proteases as Catalyst

Título del libro: Biotechnological applications of plant proteolytic enzymes

Barberis, Sonia Esther ; Adaro, Mauricio Omar ; Origone, Anabella Lucía ; Bersi, Grisel ; Guzman, Fanny; Illanes, Andres - Otros responsables: Guevara, Maria Gabriela Daleo, Gustavo Raul - (Springer, 2018)
Artículo Peptide synthesis: Chemical or enzymatic

Guzmán, Fanny; Barberis, Sonia Esther ; Illanes, Andrés (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2007-04)
Artículo Plantas productoras de pólenes de interés alergológico

Barcia, Cristina; Veríssimo Pires, Paula C.; Barberis, Sonia Esther (Academia Nacional de Farmacia y Bioquímica, 2016-08)
Capítulo de Libro Pollen proteases of Acacia caven (Mol.) Molina for laundry detergents application

Título del libro: Detergents: Types, Components and Uses

Barcia, Cristina; Quiroga, Evelina ; Quiroga, Héctor Gustavo; Barberis, Sonia Esther - Otros responsables: Hagen, Emilie T. - (Nova Science Publishers, 2011)
Capítulo de Libro Proteases as powerful catalysts for organic synthesis

Título del libro: Amino acids, peptides and proteins in organic chemistry: Modified amino acids, organocatalysis and enzymes

Illanes, Andrés; Guzmán, Fanny; Barberis, Sonia Esther - Otros responsables: Hughes, Andrew B. - (Wiley VCH Verlag, 2009)
Tesis Síntesis de peptidos bioactivos de interés alimenticio y farmacéutico, utilizando nuevas fitoproteasas

Bersi, Grisel (2018-07-05) Director: Barberis, Sonia Esther ; Codirector: Guzman Quimbayo, Fanny

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