Adaro, Mauricio Omar

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antibacterial Activity of the Proteolytic Extract from Fruits of Solanum granuloso-leprosum (Solanaceae)

Adaro, Mauricio Omar ; Vallés, Diego; Cantera, Ana M.; Talia, Juan Manuel ; Barberis, Sonia Esther (Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires, 2019-07)
Artículo Antimicrobial effect of a proteolytic enzyme from the fruits of Solanum granuloso-leprosum (dunal) against Helicobacter pylori

Salinas Ibañez, Angel Gabriel ; Vallés, Diego; Adaro, Mauricio Omar ; Barberis, Sonia Esther ; Vega, Alba Edith (Frontiers Media, 2021-12)
Capítulo de Libro Bioactive peptides as functional food ingredients

Título del libro: Handbook of Food Bioengineering: Role of Materials Science in Food Bioengineering

Barberis, Sonia Esther ; Origone, Anabella Lucía ; Adaro, Mauricio Omar ; Bersi, Grisel - Otros responsables: Grumezescu, Alexandru Mihai Holban, Alina Maria - (Elsevier, 2018)
Artículo Biosynthesis of a novel antibacterial dipeptide, using proteases from south american native fruits, useful as a food preservative

Adaro, Mauricio Omar ; Bersi, Grisel ; Talia, Juan Manuel ; Bernal, Cintia Claudia; Guzmán, Fanny; Vallés, Diego; Barberis, Sonia Esther (Frontiers Media S.A., 2021-06-28)
Artículo Detection and Classification of Hydrolyzed Dairy Additives Using Electronic Noses

Vorobioff, Juan; Adaro, Mauricio Omar ; Boggio, Norberto Gabriel ; Magallanes, J.; Boselli, A.; Lamagna, Federico Agustín ; Rinaldi, Carlos Alberto (American Scientific Publishers, 2018-06)
Artículo Enzymatic synthesis of new antimicrobial peptides for food purposes

Adaro, Mauricio Omar ; Salinas Ibañez, Angel Gabriel ; Origone, Anabella Lucía ; Vallés, Diego; Guzmán, Fanny; Vega, Alba Edith; Barberis, Sonia Esther (Frontiers Media, 2023-05)
Capítulo de Libro Peptide Synthesis Using Proteases as Catalyst

Título del libro: Biotechnological applications of plant proteolytic enzymes

Barberis, Sonia Esther ; Adaro, Mauricio Omar ; Origone, Anabella Lucía ; Bersi, Grisel ; Guzman, Fanny; Illanes, Andres - Otros responsables: Guevara, Maria Gabriela Daleo, Gustavo Raul - (Springer, 2018)

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