MARIA JOSE TORRES

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NOROESTE DE LA PCIA.DE BS.AS. / DEPARTAMENTO DE CS.BASICAS Y EXPERIMENTALES
Título	Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Salud humana
Especialidad	Biotecnología de proteínas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Biochemical characterization of VQ-VII, a cysteine peptidase with broad specificity, isolated from Vasconcellea quercifolia latex

Torres, Maria Jose ; Trejo, Sebastián Alejandro; Natalucci, Claudia Luisa; López, Laura María Isabel (Springer, 2013-04-09)
Artículo Insights into the hydrolytic activity of Asclepias fruticosa L. protease

Torres, Maria Jose ; Natalucci, Claudia Luisa; Lopez, Laura Maria Isabel ; Trejo, Sebastian Alejandro (Springer, 2019-09)
Artículo Milk-Clotting Properties and Primary Proteolysis of a Lyophilised Extract from Artichoke Flowers (Cynara scolymus L.)

Crosetti, Valentina ; Sola, Agustín; Grigioni, Gabriela Maria ; Torres, Maria Jose (University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2023-11)
Evento Modificación de las propiedades funcionales de las proteínas recuperadas de expeller de chía mediante hidrólisis enzimática

Galazzi, María Eugenia; Torres, Maria Jose ; Gallo, Alicia (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Evento Optimización de una formulación de budín a base de harina de trigo y chía para aumentar su vida útil

Díaz, Ana Clara; Tilli, Camila; Torres, Maria Jose ; Villareal, Andrea; del Valle Gallo, Alicia - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Artículo Plant proteases from Carica papaya and Vasconcellea quercifolia with potential application for a cleaner processing in tanneries

Errasti, María Eugenia ; Torres, Maria Jose ; Mercerat, Julio Ricardo; Caffini, Nestor Oscar; Lopez, Laura Maria Isabel (Taylor & Francis Ltd, 2020-09)
Artículo The Proteolytic Activity of Philibertia gilliesii Latex. Purification of Philibertain g II

Sequeiros, Cynthia ; Torres, Maria Jose ; Nievas El Makte, Marina Lucrecia ; Caffini, Nestor Oscar; Natalucci, Claudia Luisa; Lopez, Laura Maria Isabel ; Trejo, Sebastian Alejandro (Springer, 2016-05)

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