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MARIA, RODRIGUEZ

Datos académicos

Lugar de trabajo COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS | CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS | UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título Doctor en Ciencias Naturales
Grado Universitario de posgrado/doctorado
Categoría T33
Disciplina Asistente Técnico de Proyectos C. y T.
Especialidad -Mantenimiento del cepario de Samonella Typhimurium, para la realización de ensayos de mutagenicidad y antimutagenicidad, utilizando el Ensayo de Ames (Salmonella /microsome assay). -Participación en el sistema STAN. Estudios de mutagénesis y antimutagénesis. Los estudios se realizan utilizando el Test de Ames (Ensayo de reversión de la mutación; Salmonella / ensayo microsomal) (Maron and Ames, 1983). Este es un método microbiológico de reversión que se realiza en placas, empleando cepas de Salmonella Typhimurium His-. La incorporación de Extracto Microsómico de Hígado de Rata (S9) en la placa permite la activación metabólica de los compuestos que se ensayan. La respuesta mutagénica se mide a través del número de reversiones inducidas por el compuesto. Los ensayos de antimutagénesis se realizan usando mutágenos patrones y comparando la respuesta en presencia y en ausencia del compuesto que se quiere evaluar, para medir el porcentaje de inhibición de la mutagenicidad. Se emplean diferentes cepas de Salmonella Typhimurium, TA98 y TA97a que detectan mutaciones de corrimiento de marco de lectura; TA100 cepa que detecta intercambio de pares de base. Para estos estudio se utilizan mutágenos de acción conocida como el 2-nitrofluoreno, azida sódica y el pro-mutágeno 2-aminofluoreno. -Participación en el Proyecto "Aplicación de tecnologías alternativas para mejorar la calidad fisicoquímica y microbiológica de las carnes." Dirigido por la Dra. Fernanda Coll Cárdenas, Profesora Titular Cátedra de Introducción a la Biofísica. Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP (2015-2016). - Estudio de mutagenicidad en tratamiento de descontaminación de efluentes en el marco del proyecto "Tecnologías para el procesamiento de alimentos, aprovechamiento de residuos de la industria alimentaria y preservación del medio ambiente". - Como miembro de la Comisión de Seguridad de la Unidad Ejecutora CIDCA, se continuaran las tareas propuestas por la comisión. Objetivo 2015-2016: 1) Instalación y renovación de matafuegos, por sugerencia y evaluación de Sr. Salguero CCT-La Plata. 2) Implementar simulacro de incendio teniendo en cuenta: extinción de incendio- uso de matafuegos- plan de evacuación) con la participación del personal trabajadores del CIDCA y personal especializado en el tema. 3) Otras tares vinculadas a la seguridad del personal de la unidad ejecutora CIDCA. --Tareas generales dentro del área de microbiología (mantención y funcionamiento de aparatos vinculados al área (autoclaves, centrífugas, baños térmicos, balanzas granatarias y analíticas, etc).

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA