FABIANA MARIA SAGUIR

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN / FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA / INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA LUIS VERNA
Título	Doctora en Bioquímica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Especialidad	Microbiologia, Biotecnologia, Bacterias lácticas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Utilization of amino acids and dipeptides by Lactobacillus plantarum from orange in nutritionally stressed conditions

Saguir de Zucal, Fabiana Maria ; Loto Campos, Iris Eleonora ; Manca de Nadra, M. C. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2008-12)
Artículo Utilization of Oenococcus oeni strains to ferment grape juice: Metabolic activities and beneficial health potential

Rivero, Luciana del Valle ; Maturano, Ramona del Carmen ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Saguir de Zucal, Fabiana Maria (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2022-02)

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